Lợi ích và những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô
03/03/2024
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Nấm đông cô (hay còn gọi là nấm hương) không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
1. Nấm đông cô là gì?
Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương có kích thước từ 4- 10cm, màu nâu nhạt khi chín sẽ chuyển sang màu nâu đậm. Nấm đông cô được sử dụng khá phổ biến trong các món ăn cả chay lẫn mặn nhờ vị thơm ngon, ngọt thanh đạm đặc trưng
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. – Ảnh: japanesefoodgiude
2. Thành phần dinh dưỡng của nấm đông cô
Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm giàu vitamin và khoáng chất. Các loại vitamin C, B, D, calci, Niacin, nhôm, sắt, magnesi…và nhiều enzym cần thiết cho cơ thể.
3. Cách bảo quản nấm đông cô
Nấm đông cô tươi khi mua về nếu không sử dụng hết ( lưu ý là nấm còn chưa ngâm nước) có thể để bọc hoặc hộp kín bảo quản nơi mát tủ lạnh từ 1 – 5 độ. Nấm tươi có thể bảo quản được trong 30 ngày nhưng tốt nhất là nên sử dụng trong 7-10 ngày đầu để đảm bảo độ tươi ngon của nấm.
Xem thêm: Cách sơ chế nấm đông cô
4. Sai lầm khi sử dụng nấm đông cô
Khi sơ chế không nên ngâm nấm quá lâu trong nước vì sẽ làm nấm mất chất và bị dập nát.
Nếu thường xuyên sử dụng nhiều nấm đông cô có thể gây ra một số tình trạng như tiêu chảy, tăng bạch cầu gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Sử dụng nấm khi còn tươi và bảo quản đúng cách tránh để nấm bị hỏng, mốc có thể gây ra tình trạng ngộ độc.
5. Lợi ích của nấm đông cô đối với sức khỏe
✔ Giúp giảm cholesterol bảo vệ sức khỏe tim mạch
✔ Phòng ngừa bệnh ung thư
✔ Giúp giảm cân và làm đẹp da
✔ Giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch
✔ Bổ sung sắt cho cơ thể
✔ Giúp giảm chứng biếng ăn ở trẻ nhỏ…
Những món ăn giàu dinh dưỡng từ nấm đông cô
Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Xem thêm: Cách chọn nấm đông cô tươi và nấm đông cô khô
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Những ngày đang chuyển mùa, Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu và áp dụng ngay 9 loại thực phẩm dinh dưỡng này vào thực đơn hàng ngày nhé!
Dễ 
