Udon thịt xíu Chef Recommend

Udon thịt xíu

Udon là một loại mì đặc biệt đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc, từ sợi mì to, tròn, mềm mịn ta có  thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và lạ miệng.  Một món ăn là lạ, phù hợp cho cả nhà từ ông bà cho đến trẻ con mà bạn nên thử ngay nếu muốn mang đến bất ngờ nho nhỏ cho cả nhà mình.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Mì udon chần nhanh qua nước vừa sôi, để ráo. Lá hoành thánh cắt làm 4, rồi chiên vàng.
  • Thịt nạc dăm rửa sạch cùng với muối. Dùng tay bóp đều thịt với 1,5M muối, 2M đường, 1m bột nêm Aji-ngon®, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m ngũ vị hương, 2M hành tím băm, trở đều miếng thịt cho thấm gia vị. Dùng màng thực phẩm bọc thịt lại, để trong tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm.

Thực Hiện:

  • Phi hành tím cho thơm, cho thịt vào xíu, trở đều hai mặt thịt, khi thịt săn lại, cho nước dùng vào để lửa liu riu cho thịt chín. Gạn nước xíu thịt ra tô để làm nước chan, tiếp tục xíu cho thịt cạn hết nước và chuyển màu cánh gián, lấy ra để nguội, cắt lát mỏng.
  • Phần nước xíu thịt cho qua nồi khác thêm 1 chén nước vào nấu sôi, nếm vị hơi đậm đà để chan lên mì.

Cách Dùng:

Cho mì ra tô kèm với rau và giá trụng, xếp thịt xá xíu lên trên, sau đó thêm hành lá và ngò rí, chan ít nước xíu lên vừa đủ để thấm sợi mì, cuối cùng xếp ít hoành thánh chiên lên, thêm ớt khô, hành phi, kèm theo chén nước tương và ớt cắt.


Mách Nhỏ:

  • Cho gia vị vào bóp đều và để vài giờ hoặc qua đêm để thịt thấm và đậm vị.
  • Nhúng mì Udon nhanh qua nước sôi để mì không bị nhão.
  • Quan trọng: Chiên lá hoành thánh với lửa vừa để hoành thánh chín vàng đều.


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trần Ngọc Trà4 năm

Bình thường mình không thích mì khô đâu nhưng mà món này có thịt xíu hấp dẫn quá.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
30 Phút
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.