Trời nắng nóng nấu ngay những món canh này để giải nhiệt nha!

200 lượt xem
24/07/2023

Những ngày nắng nóng thì bữa cơm nhà mình nhất định là phải có một món canh rau ăn kèm mới có thể xua tan đi không khí oi ả được. Thế nên, để cả nhà mình có thể đổi vị thường xuyên nên Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho cả nhà mình thêm …

canh chua tôm rau muống

Những ngày nắng nóng thì bữa cơm nhà mình nhất định là phải có một món canh rau ăn kèm mới có thể xua tan đi không khí oi ả được. Thế nên, để cả nhà mình có thể đổi vị thường xuyên nên Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cho cả nhà mình thêm một số món canh ngon mới nữa nè!

Xem thêm: Các món canh ngon

1. Canh cua khổ qua

Khổ qua thanh mát kết hợp cùng vị cua đồng, mang đến cho cả nhà một món canh thanh mát đúng nghĩa còn có vương vấn một chút hương vị đồng nội

Canh cua khổ qua

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cua khổ qua

Nguyên liệu:

  1. Cá thác lác: 150g
  2. Cua đồng xay, gạch để riêng: 300g – (Cua xay hòa với 1.2 lít nước, lọc lấy nước cua)
  3. Khổ qua: 2 trái – (cắt khúc 2cm, chần sơ)
  4. Hành lá: 3 cây – (phần đầu băm nhuyễn, lá cắt nhỏ)
  5. Ngò gai: 2 cọng – (cắt nhỏ)
  6. Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm, ớt băm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách nấu:

  • Bước 1: Phi thơm 1M hành tím băm, xào thơm gạch cua, trộn đều gạch cua với cá thác lát, nêm 1/2M nước mắm, 1/2 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt băm, 1/2m tiêu, 1/2m đầu hành băm và phần gạch cua đã xào vào, quết đều rồi nhồi vào khổ qua.
  • Bước 2: Vớt phần khổ qua ra để ráo nước, sau đó nhồi phần nhân vào khổ qua.
  • Bước 3: Đun sôi nước cua, vớt lấy váng để riêng, cho khổ qua vào nấu, nêm 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, đến khi khổ qua chín cho váng cua vào , nêm thêm 1m nước mắm. Tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ngò gai.

2. Canh giò heo rau củ

Giò heo béo mềm, đem hầm cùng rau củ sẽ cho cả nhà một món canh với nước dùng vô cùng ngọt thanh luôn nha!

Canh giò heo rau củ

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh giò heo rau củ

Nguyên liệu:

  1. Giò heo cắt khoanh: 4 khoanh (khoảng 600g)
  2. Bắp Mỹ: 1/2 trái  – (cắt khúc 2cm rồi cắt làm 4)
  3. Cà rốt: 30g – (tỉa hoa, cắt lát dày khoảng 5 li)
  4. Bông cải xanh: 100g – (cắt miếng vừa ăn)
  5. Nấm đông cô tươi: 4 tai nhỏ – (ngâm nở, rửa sạch, cắt làm đôi)
  6. RAU NÊM: Hành ngò – (cắt khúc)
  7. Gia vị: Tiêu, nước mắm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm:

  • Bước 1: Nước sôi cho giò heo vào chần đến khi nước sôi lên lại chừng 1 phút thì vớt ra. Ướp vào phần giò heo 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo. Trộn đều cho phần giò heo thấm gia vị.
  • Bước 2: Cho 1.2L nước vào nồi áp suất, đến khi sôi thì cho giò heo vào hầm khoảng 10 phút. Sau đó cho bắp và cà rốt vào nấu. Nêm vào nồi 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
  • Bước 3: Cho tiếp phần nấm và bông cải xanh vào. Sau khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì cho vào 1M nước mắm. Cho hành ngò vào và tắt lửa.

3. Canh tôm rau cần nước

Rau cần thanh mát nấu với tôm tươi, ăn với cơm nóng kèm thêm một món kho nữa thôi là đầy đủ dưỡng chất luôn nè!

canh tôm rau cần nước

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh tôm rau cần nước

Nguyên liệu:

  1. Tôm sú: 200g – (bóc vỏ, chừa 3 con tôm bóc vỏ, chừa đuôi)
  2. Cà chua bi: 150g – (cắt đôi)
  3. Rau cần nước: 1 bó – (rửa sạch, cắt khúc 4cm)
  4. Lòng trắng trứng gà ta: 1 quả
  5. Mỡ nước: 2M
  6. Giò sống: 50g
  7. Hành tím: 3 củ – (cắt lát)
  8. Hành lá: 1 ít – (cắt khúc 2cm)
  9. Gia vị: Tiêu sọ, muối, đường, nước mắm, mỡ nước, Hạt nêm Aji-ngon® Heo.

Cách làm: 

  • Bước 1: Quết tôm sú bóc vỏ với đầu hành lá cho mịn, thêm giò sống, sau đó thêm lòng trắng trứng, 1/2m tiêu sọ xay, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, quết cho gia vị tan đều. Vo tròn cỡ trái tắc.
  • Bước 2: Phi thơm hành tím với 2M mỡ nước, xào cà chua sơ qua với gia vị gồm 1/2m muối, 1m đường, thêm 1,2L nước vào đun sôi, nêm 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m muối. Cho tôm và tôm viên vào nấu chín, tôm vừa nổi lên cho cọng cần, lá cần vào nấu lửa to 2 phút, cho hành lá cắt khúc vào, nêm vào 1/2M nước mắm. Tắt lửa.

4. Canh cá hồng

Cá hồng nấu mềm, nước dùng ngọt thanh ăn kèm với rau xà lách xoong không chỉ khiến món canh trở nên đậm đà thơm ngon hơn mà còn có tác dụng giải nhiệt hiệu quả.

Canh cá hồng

Video hướng dẫn chi tiết – Món Canh cá hồng

Nguyên liệu:

  1. Cá hồng: 1con (700g) – (làm sạch, khứa vài đường 2 bên mình cá)
  2. Thit heo xay: 100g
  3. Hành lá cắt nhỏ: 2 nhánh
  4. Ớt sừng hạt lựu: 2M
  5. Gừng băm: 1m
  6. Bắp Mỹ luộc tách hạt: 4M
  7. Nấm đông cô tươi to: 8 cái – (khứa chữ thập)
  8. Xà lách soong: 300g
  9. Hành tây tím: 1 củ – (Chẻ dọc ¼)
  10. Bột bắp: 1M
  11. Gia vị: Dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam.

Cách làm: 

  • Bước 1: Trộn nhân thịt gồm 100g thịt xay, 1M hành lá, 1M ớt, 1/2 m gừng, 1/3m Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1m bột năng.
  • Bước 2: Ướp trong và ngoài cá với gừng, ớt còn lại và 1/2m Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Thoa mỏng lớp bột năng vào các vêt khứa, nhồi đầy nhân vào các vết khứa và bụng cá.
  • Bước 3: Dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm cho cá vào lăn nhanh săn mình cá. Cho 1 lít nước sôi, cho nấm vào, nêm 1M Bột Canh của Công ty Ajinomoto Việt Nam, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M Giấm gạo lên men Ajinomoto nấu khoảng 20 phút. Nếm vừa ăn và nấu đến khi cá chín. Cho xà lách soong xung quanh, rưới nước canh lên, cho bắp, nấm, hành lá, ớt sừng cắt sợi còn lại trên cùng. Dùng nóng cùng nước mắm và ớt cắt lát.

Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.