Top 7 món bún hấp dẫn nhất của Món Ngon Mỗi Ngày

Cuối tuần rồi, cả nhà sum họp thì làm món gì đây??? Nếu các Mẹ còn đang phân vân chưa biết làm gì, thì tại sao không làm thử ngay một trong những món bún hấp dẫn nhất của Món Ngày Mỗi Ngày để chiêu đãi cho cả nhà nhỉ?

1. Bún mè đen xào nghêu

Nào nào, cùng trở lại cơn sốt những thực phẩm màu đen tốt cho sức khỏe nha các mẹ. Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu 1 món ăn mới vừa ngon vừa bổ dưỡng làm từ nguyên liệu bún mè đen, cùng xem nhé!

Xem video hướng dẫn chi tiết – Bún mè đen xào nghêu

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Luộc nghêu với 1 chén nước, 2M dầu ăn với 1 cây sả cắt khúc đập dập. Khi nghêu bắt đầu mở vỏ thì trút ra và gỡ lấy thịt. Sau đó mang ướp thịt nghêu với một chút tiêu, 1/3m hạt nêm, 2/3M giấm gạo lên men của Ajinomoto. 

– Bước 2: Trụng Bún mè đen trụng qua nước sôi khoảng 2-3 phút, để ráo rồi ướp với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu hào, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 2/3M giấm gạo lên men của Ajinomoto.

– Bước 3: Pha nước tương: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M nước, 1m đường, ớt băm.

– Bước 4: Phi thơm đầu hành lá, cho bông mướp và bông hẹ (cắt khúc khoảng 4cm) vào xào và nên 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, rau vừa chín tới thì cho nghêu vào xóc nhanh, trút ra dĩa. Tiếp tục cho dầu vào xào bún cho săn và thấm vị rồi cho rau và nghêu vào trộn đều.

Cho bún mè đen xào nghêu ra dĩa, thêm tí hành ngò, mè rang và ăn kèm nước tương pha thì ngon tuyệt vời ông mặt trời luôn ấy.

2. Bún thịt nướng Mayonnaise

Đúng với tiêu chí vừa ngon, vừa nhanh lại vừa dễ làm, bún thịt nướng Mayonnaise sẽ rất phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp.

Xem video hướng dẫn chi tiết – Bún thịt nướng Mayonnaise

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m đường, 1m nước mắm, 1m dầu điều, 1/2m ngũ vị hương, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M nước cốt tỏi, 1M sả băm, 1/2M sa tế, 1m xốt mayonnaise “Aji-mayo”, để thấm.

– Bước 2:  Xếp thịt lên vỉ nướng sau đó nướng vàng với lửa than.

– Bước 3 Pha nước mắm: trộn đều 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo”, 1M đường, 1M nước mắm, 2m nước cốt chanh, 1m tỏi, 1m ớt băm, 1/2 chén nước, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

Cuối cùng là xếp thịt lên tô bún đã có sẵn dưa leo cắt mỏng, rau sống, rắc thêm đậu phộng giã, chan thêm tí nước mắm đã pha và thưởng thức thôi.

3. Bún chùm ngây xào hải sản

Bún chùm ngây dai dai kết hợp với tôm mực thấm vị đậm đà cùng rau củ vừa chín tới, sẽ mang đến cho cả nhà bữa ăn thanh nhẹ mà vẫn tròn dinh dưỡng. Đặc biệt sẽ rất phù hợp với chị em phụ nữ  vì bún chùm ngây sẽ đem lại cho bạn một làn da trắng, mịn màng nhờ lượng chất chống oxi hoá dồi dào đó.

Xem video hướng dẫn chi tiết  – Bún chùm ngây xào hải

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Chần tôm và mực qua nước sôi có pha giấm và 1 lát gừng. Sau đó ướp với 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-Ngon®, 1/2M hành tỏi băm, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để thấm.

– Bước 2: Bún chùm ngây sau khi luộc khoảng 5 phút, xả qua nước lạnh rồi cắt khúc dài khoảng 10cm và trộn với gia vị gồm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước tương“Phú Sĩ”.

– Bước 3: Phi thơm 1/2M hành tỏi băm với 2M dầu ăn, cho tôm, mực vào xào nhanh. Tiếp theo là cho tiếp hành tây, cần tây, ớt Đà Lạt cắt sợi vào xào với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® cho vừa chín rồi trút ra.  

– Bước 4: Tiếp tục phi thơm 1/2M hành tỏi băm, cho bún vào xào, đảo nhanh liên tục cho bún săn và thơm, sau đó đổ hải sản và rau củ vào trộn đều.

4. Bún chay lá chanh

Gia đình nào đang ăn chay mà thèm bún thì hãy làm ngay món Bún chay lá chanh này nhé! Nước dùng thì thơm mùi lá chanh kích thích vị giác, kết hợp thêm bún tươi và vị thanh dịu cùng chả lụa, tàu hủ ky giòn tan, cộng với ngò rí và chút vị nhẫn của lá chanh cắt nhuyễn sẽ mang lại cho bạn một món ăn nhớ mãi không quên. Một bữa ăn tuyệt vời và thanh đạm cho cả nhà mà không tốn quá nhiều công sức!

Xem video hướng dẫn chi tiết  – Bún chay lá chanh

Các bước thực hiện:

–  Bước 1: Tương hột chắt bớt phần nước, giã nhuyễn. Cà chua băm nhỏ. Thơm cắt rẽ quạt. Nấm rơm cắt đôi. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn. Sả cây đập dập, cắt khúc. 1/2 lượng lá chanh cắt nhuyễn. Ngò rí, lá boa-rô cắt nhỏ.

–  Bước 2: Phi thơm boa-rô băm và sả cây sau đó cho cà chua, thơm, nấm rơm vào xào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, cho vào nước dùng.

– Bước 3: Tiếp tục phi 2M dầu điều với sả băm, ớt, tương hột cho thơm và tạo màu rồi cho vào nồi nước dùng. Nêm vào nước dùng 1.5M hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và Hạt sen, 2M đường, 1.5M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M muối, phần lá chanh còn lại vò sơ rồi cho vào cùng với chả lụa chay và đậu hũ chiên.

Khi ăn, trụng bún qua nước sôi, vớt ra cho vào tô, múc nước dùng chan lên, thêm chả lụa, tàu hũ ky chiên giòn bóp nhỏ, ngò rí, lá chanh cắt nhuyễn, ăn kèm với muối ớt, chanh, rau nữa. Ngon hết sẩy cả nhà à!

5. Bún gạo xào thập cẩm

Bún gạo dai dai xào với jambon, chả lụa, trứng vịt cùng sự kết hợp nhiều màu sắc của nhiều loại rau củ như: Cà rốt, ớt, bông hẹ, nấm đông cô, hành tây, hành ngò,… Cực kỳ hấp dẫn mà lại còn dễ làm nữa.

Xem video hướng dẫn chi tiết  – Bún gạo xào thập cẩm

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Bún gạo ngâm nước ấm 5 phút, vớt ra để ráo, cắt ngắn khoảng 10cm

– Bước 2: Trứng vịt đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m rượu trắng, 1m nước, 1 ít bột năng, sau đó đem tráng mỏng và cắt sợi.

– Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cà rốt, nấm đông cô, chả lụa, jambon cắt sợi  vào xào với 1 ít nước dùng và 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® ở lửa lớn. Tiếp tục cho bún gạo, bông hẹ, hành tây, vào đảo nhanh tay, thêm dầu mè, tắt bếp.

– Bước 4: Pha nước chấm: trộn đều 3M nước tương LISA, 1m nước, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1m đường, 1m tỏi ớt băm.

Sẽ rất tuyệt vời khi ăn nếu chấm nước tương LISA và ớt cắt lát nha cả nhà!

6. Bún ốc

Bún ốc là một món ngon giàu canxi, cân bằng dưỡng chất. Ăn kèm thêm với rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm nữa thì hấp dẫn nhất quả đất luôn, nhất là trong những ngày thời tiết chuyển mùa se lạnh.

Xem video hướng dẫn chi tiết  – Bún ốc

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Ngâm Ốc bươu qua đêm cho sạch nhớt và chất bẩn với nước vo gạo và ớt hiểm đập dập. Sau đó, rửa sạch, lấy thịt ốc ướp với 2 trái ớt hiểm băm, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột nghệ và 1/2m mắm tôm.

– Bước 2: Phi thơm hành tím băm với 1M dầu ăn, cho ốc vào xào sơ, xào ốc vừa chín tới rồi trút ra dĩa.

– Bước 3: Cho 1M dầu ăn vào chảo, thêm hành tím vào phi thơm, cho cà chua (bổ múi) vào xào sơ rồi trút qua nồi nước dùng, thêm đậu hũ (cắt miếng vuông vừa ăn), nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m mắm tôm, 2M Giấm gạo lên men LISA® và ớt khô đã ngâm.

– Bước 4: Chuẩn bị 1 nồi nước dùng đặt trên bếp, sau đó co 1/2 lượng ốc vào, nêm thêm 2M hạt nêm Aji-ngon® và 1M mắm tôm, nếm vị cho vừa ăn.

Bún ốc sẽ tăng thêm vị nếu ăn kèm rau, chanh, ớt sa tế và mắm tôm.

7. Bún bì căn

Phi thơm sả băm, tỏi băm cho mì căn và nấm vào xào chín rồi  trộn đều dưa leo, xoài xanh, rau thơm các loại, mỡ hành, đậu phộng rang và xốt chan vào, vị tươi thơm ngon của bún bì căn chắc chắn sẽ là món ăn phù hợp cho bữa ăn gia đình quây quần. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm Bún bì căn để đổi gió cho mâm cơm cuối tuần nào.

Xem video hướng dẫn chi tiết  – Bún bì căn

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Mì căn chiên sơ cho vàng, để nguội, xé sợi. Nấm bào ngư xé sợi.

– Bước 2: Nấm đông cô ngâm nở, cắt chân, cắt sợi. Ướp mì căn và nấm với 1M sả băm, 1m bột nghệ,  1M dầu hào, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2/3M đường, 1 trái ớt băm, trộn đều, để thấm.

– Bước 3: Phi thơm sả băm, tỏi băm cho mì căn và nấm vào xào chín, nếm vị vừa ăn, đảo đều, tắt lửa.

– Bước 4: Pha xốt chan: Hòa tan 5M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m mù tạt vàng, 1m đường và 1m tỏi ớt băm, 1M mỡ hành.

Bước cuối cùng là cho bún vào tô, thêm dưa leo, xoài xanh, rau thơm các loại, trộn đều với mỡ hành, đậu phộng rang và xốt chan vào nữa là xong.

Các bạn tham khảo ngay các món bún hấp dẫn khác của Món Ngon Mỗi Ngày tại đây nha!