Tôm viên cơm cháy
Một món ăn Hoa được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp mới lạ từ cơm cháy và xốt tôm viên rau củ, rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm viên: 100g
- Đậu Hà Lan: 100g
- Cơm cháy: 4 miếng
- Ngò rí: 2 cây
- Nước dùng: 2 chén
- Tỏi băm, bột năng, ớt sừng
- Muối, tiêu, đường
- Dầu ăn, dầu mè
- Nước tương LISA
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Tôm viên cắt đôi. Đậu Hà Lan luộc với nước sôi có bỏ 1/2m muối, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi, cho nước dùng vào, nêm 1M nước tương LISA, 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu và 1/2m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®. Nấu sôi cho tan gia vị, hạ nhỏ lửa, cho 2M nước bột năng vào cho sánh lại, thêm tôm viên vào xào thấm rồi cho đậu Hà Lan và 1m dầu mè vào đảo đều.
Cách Dùng:
- Bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn, cho vào dĩa sâu lòng, múc tôm viên xào lên trên, rắc ngò rí và tiêu, dùng kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Có thể thêm các loại rau củ tùy thích: nấm, cà rốt, củ năng…Hạ nhỏ lửa trước khi cho nước bột năng vào bột để chín đều. Nên cho dầu mè vào sau cùng để giữ mùi thơm đặc trưng.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Dinh Nhat Lam4 năm
Co the huong dan minh lam com chay luon duoc khong a?
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận