Thực phẩm tốt cho não: Gà nấu đậu ngự

Tương tự như các loại đậu khác, đậu ngự rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là một loại thực phẩm tốt cho não bộ, hỗ trợ sự hoạt động của hệ thần kinh. Món gà nấu đậu ngự được giới thiệu dưới đây là một món ăn dễ làm, dễ ăn, cực kỳ hấp dẫn.

Nguyên liệu

–       Thịt gà: 800 g

–       Đậu bi Hà Lan: 100 g

–       Đậu ngự: 300 g

–       Cà chua hộp: 100 g

–       Hành tây bi: 4 củ

–       Hành tím: 50 g

–       Cà rốt: 1 củ

–       Dừa: 1 trái

–       Ngò rí, bột năng

–       Muối, đường, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế

–       Dùng ½ lít nước đun sôi với 1 ít muối. Nước sôi thì cho đậu bi Hà Lan vào, rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh. Cho tiếp đậu ngự vào luộc khoảng 10 phút, vớt ra, nhớ giữ lại nước này để nấu.

–       Đùi gà rửa sạch, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.

–       Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm, tỉa hoa, cắt lát dày 3mm.

–       Hành tây bi bóc vỏ, để nguyên củ.

–       Hòa tan 1 thìa canh bột năng với 3 thìa canh nước.

Chế biến

–       Đun nóng dầu, cho gà vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo dầu

–       Cho 1 ít hành tím băm vào chảo phi thơm, thêm 5 thìa canh xốt cà chua, cho tiếp gà vừa chiên vào và đảo đều để thấm gia vị.

–       Cho nước luộc đậu và nước dừa xiêm vào nấu cho đến khi gà chín mềm.

–       Thêm tiếp cà rốt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều, nấu khoảng 10 phút đến khi cà rốt chín.

–       Cho đậu bi, đậu ngự và hành tây vào, thêm bột năng, khuấy đều, đun đến khi nước sánh là được. Tắt bếp.

Món ăn chế biến từ thực phẩm tốt cho não: Gà nấu đậu ngự

Cách dùng

Món gà này ăn ngon nhất khi dùng kèm bánh mỳ và muối tiêu chanh. Là một món ăn hấp dẫn, với nguyên liệu chính là loại thực phẩm tốt cho não bộ và sự vận động của hệ thần kinh, vì vậy chị em rất nên bổ sung vào thực đơn cho cả nhà.