Thịt vịt xào bầu
Thịt vịt xào bầu là món ăn có sự kết hợp giữa bầu và vịt, tuy dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy, có thể dùng để thay đổi khẩu vị trong gia đình.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ức vịt: 200g
- Bầu sao: 600g
- Hành lá, ngò rí
- Hành tỏi băm
- Gừng, dầu ăn
- Đường, muối, tiêu, dầu ăn
- Rượu trắng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Ức vịt làm sạch, đập giập 1 củ gừng, 2M rượu trắng xoa kĩ vào da vịt, để 3 phút, rửa sạch để ráo, cắt miếng mỏng bản to dày cỡ 0,2cm. Ướp thịt vịt với 1/2m tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường khoảng 4 phút.
- Bầu bào vỏ, chẻ làm 4, bỏ ruột, cắt miếng dày 0,5cm.
- Hành tím cắt lát dày. Hành ngò cắt khúc ngắn.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi, xào thịt vịt với lửa to cho thịt săn, cho rượu trắng vào để khử mùi, tiếp đến cho bầu và hành tím vào xào nhanh tay, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m muối.
Cách Dùng:
- Múc thịt vịt xào bầu ra dĩa, rắc thêm tiêu, hành ngò cắt khúc lên mặt. Món này dùng với cơm nóng.
Mách Nhỏ:
- Nên chọn bầu sao vỏ xanh, đốm trắng, loại bầu này giòn và ngọt.
- Khử mùi hôi lông vịt bằng cách xát hỗn hợp gừng rượu hoặc gừng muối vài phút vào da vịt, sau đó rửa sạch trước khi cắt tẩm ướp.
- Xào bầu với lửa to để bầu không bị ra nước.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Trần Thu Thủy3 năm
Mình làm món ăn này cũng OK lắm nha chương trình :)
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Hi. Cám ơn bạn đã yêu thích và ủng hộ Món Ngon Mỗi Ngày nha. Chúc bạn một ngày gặp được nhiều miền vui và cũng đừng quên ủng hộ chương trình nhiều hơn nhé ^^.
Hi nguyễn 4 năm
Tuyệt vời ngon miệng miễn chê
Admin MNMN4 năm
Cám ơn bạn Hi Nguyễn đã ủng hộ chương trình.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận