Súp chua cay chay Chef Recommend

Súp chua cay chay

Dù là ăn chay trường hay ăn chay kỳ thì món ăn nên có hương vị thơm ngon. Thời gian qua, đã có rất nhiều nhà hàng chay được mở ra với rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Món Súp Chua Cay Chay
Mà đầu bếp giới thiệu hôm nay cũng là một trong số đó. Cùng thực hiện thôi.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Nấu nước dùng từ các loại rau củ, lấy 1.5 lít nước dùng.
  • Măng luộc vắt ráo nước. Măng, mì căn cắt sợi mỏng, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/4m tiêu.
  • Nấm đông cô ngâm nở, cắt lát; nấm kim châm cắt ngắn 3cm. Đậu hũ non cắt vuông 1cm. Bột năng hòa nước. Ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ.

Thực Hiện:

  • Phi 2M dầu với boarô cắt lát cho thơm, cho ớt vào xào cho lên màu.
  • Đun nóng nước dùng, nêm gia vị gồm: 2m muối, 1/2M đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2/3M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”. Cho lần lượt măng, mì căn, nấm đông cô, đậu hũ trắng và nấm kim châm. Khi nước sôi lại thêm ớt xào vào. Thêm nước bột năng vào cho súp hơi sánh lại, tắt lửa.

Cách Dùng:

  • Múc súp ra tô rắc ngò rí, tiêu lên trên. Dọn kèm nước tương, dùng nóng.

Mách Nhỏ:

  • Ướp mì căn, măng với gia vị trước để thấm hơn khi nấu.
  • Măng rửa sạch, luộc và vắt ráo rồi kiểm tra độ chua của măng trước khi nấu.

Tags


Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phạm Thiên Tứ4 năm

Súp nóng lại còn có vị chua cay, đúng kiểu mình thích luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.