Ốc nhồi hấp xả Chef Recommend

Ốc nhồi hấp xả

Ốc nhồi hấp xả là món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Ốc bươu: 500g
  • Thịt giò sống: 120g
  • xả: 3 cây
  • Nấm mèo: 3 tai
  • Hành lá, hành tỏi băm, sả băm, gừng băm
  • Lá chanh cắt nhuyễn, chanh, ớt băm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  •  Ốc bươu luộc sơ, gỡ lấy thịt, rửa sạch nhớt trên phần miệng ốc, bỏ bớt phần đen ở đuôi. Thịt ốc băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.
  •  Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.
  •  Trộn đều thịt ốc,120g giò sống, nấm mèo,1M hành lá, 1M tỏi băm, 1M hành băm, 1Msả băm, 1M gừng băm, 1M lá chanh, 1 ít ớt băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M tiêu.

Thực Hiện:

  •  Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.
  •  Pha nước mắm: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m gừng băm, 1M lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm.

Cách Dùng:

  • Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Mách Nhỏ:

  •  Luộc sơ ốc giúp thịt ốc giòn và mất mùi tanh.
  •  Chọn lá sả bản to để giữ được nước ngọt trong nhân khi hấp.

Các đánh giá5 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phạm Thảo Vi3 năm

thịt ốc phối hợp cùng thịt heo xay nhuyễn mềm dai, thơm nức cùng chanh sả ... quá đã!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Hihi, cám ơn bạn đã yêu thích Món ngon mỗi ngày. Chúc bạn ngày mới tốt lành và nhớ theo dõi thêm chương trình để có công thức mới nhé!

User Image
Nguyễn Minh Thư3 năm

Nhìn ngon quá. Món này bà bầu ăn được không chương trình ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Chào bạn! Bạn vẫn có thể ăn một chút món ốc khi mang bầu lúc sức khỏe tốt. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế ăn nhất là trong giai đoạn 3 tháng đầu vì món ốc thường dẫn đến đầy bụng sẽ làm khó chịu cho cơ thể nha bạn.

User Image
Tô Minh Thuỳ4 năm

Bình thường mình toàn phải ra quán mới được ăn món này, không ngờ làm khá đơn giản như vậy đó.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Lâm Tin7 năm

Mình đã làm rất ngon . Cảm ơn chương trình . Mong chương trình tiếp tục hướng dẫn món bé ăn được và chồng cũng nhậu được . Thấy trong siêu thị có bán ốc nhồi thịt đông lạnh , vậy món nầy có thể làm trước rồi đông lạnh không ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày7 năm

Xin chào chị Tin, Cảm ơn chị đã luôn yêu mến Chương Trình. Sau khi nấu chín, chị vẫn có thể bảo quản bằng cách đông lạnh nhưng sẽ không còn giữ được độ thơm ngon, dai giòn và bên cạnh đó giá trị dinh dưỡng trong thịt ốc cũng sẽ bị mất đi.

User Image
Lâm Tin7 năm

Mình mới làm sáng nay. Rất ngon .Cảm ơn chương trình . Hy vọng sẽ có nhiều món bé ăn được mà ba cũng lai rai được .

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày7 năm

Xin cảm ơn Quý khách đã luôn yêu mến và ủng hộ Chương Trình.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.