Những nguyên liệu nên có trong các món salad giảm cân của Mẹ

Dạo gần đây Mẹ đi tiệc nhiều quá, Mẹ có muốn làm mấy món salad nhẹ nhẹ để cân bằng cơ thể, lấy lại vóc dáng xinh đẹp ngày nào không Mẹ ơi! Hãy chọn ngay những nguyên liệu này từ công thức gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày nhé, bảo đảm ngon miệng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất mà còn đúng ý với tiêu chí làm đẹp của Mẹ nữa nè!

Đậu

Các loại hạt họ đậu (đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, đậu xanh, đậu hà lan,…) là nguồn cung cấp Protein thực vật tốt cho sức khỏe và rất thích hợp với Mẹ trong thực đơn ăn kiêng giảm cân. Do các loại hạt họ đậu chứa nhiều chất xơ, chất này giúp tăng cảm giác no lâu hơn, tiêu hóa chậm hơn nên sẽ không tạo cảm giác thèm ăn, mau đói. Mẹ có thể kết hợp đa dạng các loại hạt họ đậu với trái cây và các loại rau củ khác để chế biến các món ăn khác nhau như món Đậu trộn xà lách bên dưới.

Hướng dẫn chi tiết – Món Đậu trộn xà lách

Nguyên liệu:

1. Đậu trắng: 50g – (trụng qua nước sôi, trút ra rổ, để ráo)
2. Bắp Mỹ: 70g
3. Đậu petit pois: 100g – (luộc chín)
4. Đậu thận (loại đóng hộp): 100g – (trụng qua nước sôi, trút ra rổ, để ráo)
5. Xà lách dún: 3 lá
6. Trứng gà: 2 quả – (luộc chín, bóc vỏ, cắt múi cau)
7. Gia vị: nước cốt chanh, tương cà, tương ớt, mật ong, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 2M tương cà, 1/2M tương ớt, 1/2M nước cốt chanh, 1/2M mật ong làm xốt trộn salad.
• Bước 2: Cho hỗn hợp xốt vừa pha trộn đều chung với đậu, xếp xà lách dún xung quanh dĩa, cho đậu vào giữa, thêm trứng gà và rau.

Trứng

Trứng là một phần nguyên liệu không thể thiếu trong thành phần làm salad giảm cân của Mẹ. Không chỉ ngon, dễ ăn, giá thành rẻ mà còn có tác dụng kiểm soát Leptin, Hormone – là những chất tạo nên cảm giác no cho cơ thể, hàm lượng Calories thấp, nhiều Axit Amin và giàu Protein sẽ làm giảm sự thèm ăn nhanh hơn. Ngoài ra, ăn lòng đỏ trứng còn giúp cơ thể hấp thụ các chất chống oxy hóa Carotenoid – là hoạt chất chống oxy hóa của các Carotenoid có thể phòng ngừa được ung thư, lão hóa, bệnh tim mạch,… dễ dàng hơn. Salad trứng làm rất đơn giản, Mẹ có thể phối hợp với nhiều loại rau củ cùng giấm hoặc biến tấu lạ vị hơn với dưa chuột ngâm, xà lách dún,…

Hướng dẫn chi tiết – Món Xà lách trứng

Nguyên liệu:

1. Dưa chuột ngâm chua: 20g – (cắt lát nhỏ)
2. Trứng gà luộc: 4 quả – (chẻ đôi theo chiều dọc, lấy lòng đỏ để riêng)
3. Thịt ba rọi xông khói: 2 miếng – (cắt sợi nhuyễn, chiên vàng, để nguội)
4. Xà lách dún: 2 lá – (cắt nhuyễn)
5. Bắp hạt: 3M
6. Gia vị: muối, tiêu, tương ớt, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Cho lòng đỏ trứng vào tô tán mịn, thêm 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/3m muối, 1/3m tiêu, thịt ba rọi xông khói, dưa chuột và bắp hạt trộn đều.
• Bước 2: Xếp xà lách vào trong trứng, cho nhân lên trên, bắt tương ớt lên trên.

Quả mọng

Quả mọng như dâu tây, việt quất hay dâu tằm là thực phẩm chứa nhiều rất nhiều chất xơ và nước, hai yếu tố này là nguyên nhân chính giúp ích cho Mẹ trong việc làm giảm cơn đói, giảm thèm ăn. Hơn nữa, lượng Vitamin hoàn hảo có trong chúng còn có thể hỗ trợ Mẹ trong việc chăm sóc làn da trắng hồng, căng mịn và giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho món salad giảm cân của Mẹ nữa đó. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách làm salad dâu tằm kết hợp với bắp cải, cà rốt và trứng nhé!

Hướng dẫn chi tiết – Món Salad dâu tằm

Nguyên liệu:

• Bắp cải trắng: 100g – (cắt sợi nhuyễn, ngâm qua nước lạnh)
• Bắp cải tím: 100g – (cắt sợi nhuyễn, ngâm qua nước lạnh)
• Cà rốt: 100g – (cắt sợi nhuyễn, ngâm qua nước lạnh)
• Trứng cút: 5 quả – (luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi)
• Ba rọi xông khói: 100g
• Xà lách xoăn: 4 lá
• Nước cốt chanh: 1m
• Mứt dâu tằm: 5M
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Khuấy đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1.5M mứt dâu tằm, 1m nước cốt chanh để làm xốt trộn salad. Sau đó trộn riêng bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt với xốt đã pha.
• Bước 2: Ba rọi xông khói cắt sợi, áp chảo cho vàng, thơm.
• Bước 3: Bày bắp cải trắng, tím và cà rốt ra dĩa, xung quanh bày trứng cút và xà lách, cuối cùng là thêm ba rọi xông khói lên trên.

Ớt chuông

Ớt chuông rất giàu chất xơ, Vitamin K, B6, Kali và Mangan nhưng lại ít calo và chất béo bão hòa. Vì vậy, nếu Mẹ đang muốn chọn một loại nguyên liệu cho món Salad ăn kiêng của Mẹ thì nên chọn ngay ớt chuông, để đảm bảo lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mà không lo nạp quá nhiều Calo làm tích tụ mỡ thừa và hỗ trợ tăng cường trao đổi chất. Bên cạnh đó, các loại ớt chuông không chỉ tăng thêm màu sắc, hương vị cho món ăn mà còn là nguồn Vitamin C dồi dào giúp ngăn chặn những hormone căng thẳng có thể gây ra hiện tượng tích mỡ bụng nữa nè!

Hướng dẫn chi tiết – Món Salad ngũ sắc chay

Nguyên liệu:

1. Xà lách mỡ: 200g – (rửa sạch, cắt dọc làm đôi, bỏ cuống, lấy ra khoảng 6-8 lá xà lách để bày món ăn)
2. Cần tây: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
3. Cà rốt: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
4. Ớt chuông đỏ, vàng mỗi loại: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
5. Chả chay: 50g – (cắt hạt lựu nhỏ)
6. Mè rang: 1M
7. Hành boaro: 30g – (cắt lát mỏng)
8. Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, đường, tiêu, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm hành boaro với 2M dầu ăn, cho cà rốt, ớt chuông đỏ, vàng, cần tây, chả chay vào đảo nhanh tay, nêm 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m dầu hào chay, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường. Mở lửa nhỏ, xào vừa chín. Tắt lửa để nguội. 
• Bước 2: Lót lá xà lách vào dĩa và cho nhân rau đã xào vào trong lòng xà lách. Rắc mè lên trên.

Thế là từ nay Mẹ không cần phải nhịn ăn hay kiêng khem gì nữa nhé! Cứ chọn ngay những loại thực phẩm mà Món Ngon Mỗi Ngày đã gợi ý, biến tấu thành nhiều món khác nhau nữa, vừa có thêm dinh dưỡng, có sức khỏe lại còn giúp Mẹ làm đẹp một cách an toàn, tự nhiên mà hiệu quả nữa nè! Chúc Mẹ luôn trẻ đẹp và hạnh phúc nha!

Nguồn: Tổng hợp