Nấu chè bắp thơm ngon, lạ miệng cho mùa nắng nóng
04/07/2018
Chè bắp vẫn luôn là một món chè quen thuộc và hợp khẩu vị với nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món chè bắp vừa truyền thống lại phá cách, thơm ngon mà lạ miệng. NGUYÊN LIỆU: Nguyên liệu làm bột năng viên: + Bột năng: 200g + Nước nóng + …
Chè bắp vẫn luôn là một món chè quen thuộc và hợp khẩu vị với nhiều người. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn nấu món chè bắp vừa truyền thống lại phá cách, thơm ngon mà lạ miệng.
- NGUYÊN LIỆU:
- Nguyên liệu làm bột năng viên:
+ Bột năng: 200g
+ Nước nóng
+ Đường: 30gr
+ Cùi dừa già: ½ trái
- Nguyên liệu làm rau câu:
+ Bột rau câu dẻo: 1 gói
+ Đường: 200gr
+ Lá dứa: 5 lá
- Nguyên liệu nấu chè bắp:
+ Bắp Mỹ: 2 trái
+ Đậu xanh cà vỏ: 50gr
+ Lá dứa: 3 lá
+ Nước lạnh: 500ml
+ Đường: tùy ý
+ Vani: 2 ống
+ Nước cốt dừa: 50ml
+ Bột năng: 2 muỗng
+ Bột béo: 1 muỗng
2. THỰC HIỆN:
- Làm bột năng viên:
+ Bước 1: Cùi dừa già rửa sạch sau đó thái hạt lựu.
+ Bước 2: Cho 200g bột năng và 30g đường hòa với ít nước nóng , rồi nhào cho đến khi bột mịn, dẻo, không dính tay.
+ Bước 3: Chia bột năng đã nhào thành 2 phần: Một phần đem thái sợi. Phần còn lại vo viên tròn nhỏ, ấn dẹt rồi cho cùi dừa đã thái hạt lựu vào giữa sao cho không bị hở.
+ Bước 4: Đun sôi nước rồi cho 2 phần bột năng vào nồi luộc, bột nổi lên mặt nước thì vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để chúng không bị dính vào nhau.
- Làm rau câu lá dứa:
+ Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay cho nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
+ Bước 2: Đun sôi 1 gói bột rau câu với 200gr đường và 1,5 lít nước. Sau đó đổ phần nước cốt lá dứa vào nồi rau câu, khuấy cho đều màu rồi đợi sôi thêm khoảng 2-3 phút thì tắt bếp.
- Nấu chè bắp:
+ Bước 1: Ngâm đậu xanh với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho mềm.
+ Bước 2: Dùng dao tách riêng phần hạt và cùi. Sau đó mang đi rửa sạch 2 loại rồi để ráo.
+ Bước 3: Đun sôi 500ml nước cùng cùi ngô và 3 lá dứa. Khi nước sôi khoảng 10 – 15 phút thì vớt lá dứa và cùi ngô bỏ đi.
+ Bước 4: Tiếp tục cho đậu xanh đã ngâm và hạt ngô vào nồi nước, đun khoảng 10-15 phút cho đậu xanh nở mềm, hạt ngô chín thì vặn bếp ở mức lửa nhỏ.
+ Bước 5: Pha 2 thìa bột năng, 1 thìa bột béo với một chút nước rồi cho vào nồi chè ngô khuấy đều. Nước chè sền sệt thì cho tiếp phần bột năng cùi dừa viên đã làm, đường (tùy theo khẩu vị có thể cho nhiều hoặc ít) và 2 ống bột vani vào rồi tắt bếp.
+ Bước 6: Múc chè ra chén, thêm rau câu lá dứa và một chút nước cốt dừa, có thể thêm đá hoặc không tùy theo sở thích.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
