Mực xốt cay Chef Recommend

Mực xốt cay

Món mực sẽ dậy mùi thơm hơn với xốt cay ngon tuyệt! Ăn với cơm vào những ngày mưa thì còn bằng! Những “bông hoa” mực tẩm bột chiên giòn vừa ăn với nhân giòn giòn dai dai, đắm trong nước sốt chua cay kích thích khẩu vị tối đa – một sự kết hợp tuyệt vời khiến bất cứ “thực khách” nào cũng sẽ chết mê cho mà xem!

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Mực ống làm sạch, cắt khúc 4cm, phần đầu mực cắt nhỏ. Dùng kéo cắt vài đường hai bên đầu ống mực khoảng 1cm để tạo thành hoa.
  • Cà chua, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Ngò rí băm nhuyễn để riêng phần lá và cọng.

Thực Hiện:

  • Trộn đều giò sống với phần đầu mực cắt nhỏ với 1M cà rốt băm, 1m cọng ngò rí băm và 1/2m tiêu. Cho một ít bột mì năng vào bên trong mực, múc hỗn hợp nhân vào, ấn nhẹ để nhân không bị rớt ra ngoài.
  • Đun nóng dầu ăn, lần lượt tẩm mực qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, sau đó chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
  • Làm xốt: Đun nóng 1M dầu trong chảo cho hành tây vào xào thơm, cho cà chua vào xào đến khi cà chua chín mềm, nêm 1.5M tương ớt, 1.5M tương cà, 1/2m đường,1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3 chén nước, đun sôi, tắt lửa, cho vào 1/2m tiêu và một ít ngò rí.

Cách Dùng:

  • Cho xà lách, cà chua ra dĩa, xếp mực chiên lên và rưới xốt lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách Nhỏ:

  • Tẩm mực qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn khi chiên sẽ tạo độ giòn và giữ được độ ngọt của mực.
  • Xào hành tây trước cho thật mềm để tạo mùi thơm cho món xốt.

Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phạm Phương Yến4 năm

Bình thường nhà mình nhồi mực với nhân xong chiên hơi sém ăn với cơm rất ngon rồi, lần tới mình sẽ thử làm theo công thức có sốt của chương trình xem như nào.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.