Mực trứng nướng mỡ hành Chef Recommend

Mực trứng nướng mỡ hành

Nguyên liệu dễ tìm, món ăn dễ thực hiện nhưng vị ngon thì lại khó quên! Mực trứng được nướng vừa chín tới, kết hợp cũng mỡ hành thơm phức, ăn riêng hay kèm cơm đều ngon “số dzách” nha Mẹ ơi!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Mực trứng (mực sữa): 300g (loại mực sữa nhỏ để nguyên con nướng)
  • Mỡ heo: 100g
  • Hành lá: 5 cây
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Ớt sừng băm: 1M
  • Tỏi băm: 1M
  • Que xiên ngâm nước
  • ĂN KÈM: Cơm, rau thơm (húng quế,…)
  • Gia vị: tiêu, tương ớt
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  • Mỡ heo cắt hạt lựu nhỏ, cho vào chảo với 1M nước, thắng thành mỡ.
  • Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ.
  • Sử dụng mỡ heo và hành lá làm 2M mỡ hành.

Thực Hiện:

  • Phi thơm tỏi băm với nước mỡ, cho hành tây và ớt băm vào xào thơm, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m tiêu, 1M tương ớt, cho hành lá vào, tắt lửa, để nguội bớt rồi cho mực vô ướp cho thấm. Dùng 2 que xiên tre ngang 4-5 con/ cặp xiên.
  • Nướng: bật lò nóng 220 độ, xếp xiên mực lên khay, đút lò, nướng mực chín vàng thơm.

Cách Dùng:

  • Trình bày: lấy mực xếp ra dĩa, rưới mỡ hành lên trên, thêm ít rau thơm. Dùng nóng. Chấm kèm tương ớt. 

Mách Nhỏ:

  • Sử dụng mỡ để tăng độ bóng và múi thơm cho món nướng.  
  • Nấu gia vị trước rồi ướp để gia vị dễ thấm đều vào nguyên liệu.


Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phạm Quốc Duy3 năm

này làm món nhậu lai rai thì tuyệt cú mèo :)

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Nguyễn Minh Phương3 năm

Đi bán mực ngoài chợ cá phải mang ủng vô

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Xin chào bạn! bạn hài hước quá. Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Thân

User Image
Nguyễn Phương Ngọc4 năm

Tại sao khi thắng mỡ phải cho thêm nước vậy ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.