Mực chiên ngũ sắc
Một món ăn với cách chế biến mới lạ, mùi vị hấp dẫn mang màu sắc bắt mắt, lãng mạn, thích hợp để chiêu đãi trong những bữa tiệc.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực ống: 2 con
- Bột gạo: 150g
- Mè đen: 1M
- Lá cẩm: 100g
- Lá dứa: 30g
- Bột nghệ, ớt bột
- Tiêu, tương ớt, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Mực làm sạch, cắt khoanh dày 0,5cm, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và tiêu, để thấm. Mè đen giã nhuyễn. Lá dứa cắt nhỏ, thêm 50g nước vào xay nhuyễn, vắt lấy 4M nước. Lá cẩm cắt nhỏ, xay nhuyễn với 2/3 chén nước, lọc lấy 4M nước lá cẩm.
- Pha bột tẩm màu đen: trộn đều 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 4M nước lọc, 3M bột gạo và 1M mè đen.
- Pha bột tẩm màu vàng: trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®với 4M nước lọc, 3M bột gạo, 1/3m bột nghệ và 1/2m ớt bột.
- Pha bột tẩm màu xanh: trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 4M nước lá dứa và 3M bột gạo.
- Pha bột tẩm màu tím: trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 4M nước lá cẩm và 3M bột gạo.
- Pha bột tẩm màu trắng: trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 4M nước lọc và 3M bột gạo.
Thực Hiện:
- Lăn mực qua bột gạo, chia thành 5 phần, nhúng mỗi phần qua 1 loại bột tẩm rồi chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Cách Dùng:
- Xếp mực chiên ngũ sắc ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn ớt băm hoặc ớt bột paprika.
Mách Nhỏ:
- Mực lau thật khô trước khi chiên để không bị bắn dầu.
- Trộn bột tẩm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® sau khi chiên sẽ giữ được màu sắc tươi tự nhiên.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Đức Văn4 năm
Nhìn lướt qua hình mình còn tưởng là trái cây xiên que nữa chứ.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Trần Thanh Trà6 năm
100 like, like, like
Món Ngon Mỗi Ngày6 năm
Cảm ơn Anh/Chị đã giành tình cảm yêu mến cho Chương Trình nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận