Mì căn kho tiêu xanh
Món Ngon Mỗi Ngày thêm một món mới vào thực đơn chay của các bạn đây: Mì căn kho tiêu xanh. Mì căn mềm nhưng vẫn giữ độ dai, thấm đượm gia vị đậm đà quyện cùng hương thơm cay nồng của tiêu xanh thật hấp dẫn. Thử trổ tài nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mì căn: 300g
- Tiêu xanh: 25g
- Nấm rơm: 300g
- Thơm: 1/4 trái
- Poa-rô băm nhỏ: 2M
- Gừng: 15g
- Ớt sừng: 1 trái
- Sả băm: 2M
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Dầu ăn, dầu điều, tương ớt, muối, đường
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Mì căn cắt lát xéo dày 1cm, ướp 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1M nước tương “Phú Sĩ”, để 15 phút cho thấm gia vị.
- Tiêu xanh đập dập. Nấm rơm khía chữ thập trên đầu. Thơm cắt lát. Gừng và ớt sừng cắt hình thoi.
Thực Hiện:
- Xào mì căn với dầu cho se mặt, cho poa-rô, sả và tiêu xanh vào xào thơm, cho tiếp nấm rơm vào xào, thêm 2M tương ớt, 1M dầu điều và nước dừa vào nấu sôi. Cho thơm, gừng, ớt vào kho lửa liu riu, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 2M nước tương “Phú Sĩ”, kho đến khi các nguyên liệu chín và thấm vị, nước kho sánh lại, tắt lửa.
Cách Dùng:
- Dùng nóng với cơm trắng.
Mách Nhỏ:
- Xào trước mì căn với dầu để khi kho mì căn thơm và không bị bở.
- Cắt lát xéo mì căn để gia vị dễ thấm vào bên trong và giúp món ăn đẹp hơn.
Mì căn này ăn có ngán không ạ, nhìn như kiểu ăn 1 miếng sẽ ngán vậy á.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Mì căn được làm từ thành phần đạm của lúa mì dùng trong việc chế biến các món ăn chay. Công thức nấu rất ngon ăn không ngán đâu bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình mình nha.
Tôi rất thích ăn các món kho có mùi thơm nồng của tiêu xanh, mùi thơm làm cơm ngon hơn hẳn.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mình sẽ làm món này. Không biết để đên chiều nó có bị bở mềm không? Tôi rất thích 2 người này. Cảm ơn chương trình!
Xin chào chị Ngọc, Cảm ơn chị đã ủng hộ cho Chương Trình. Mì căn sau khi được ướp gia vị, chúng ta sẽ xào mì căn với dầu cho đến khi mì căn săn lại, rám mặt và thơm, giúp cho mì căn không bị bở khi kho và cũng như dùng dần đến chiều chị nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận