Mê mẩn vị chua cay cóc non lắc với bạch tuộc và sa tế – món ngon cho dân văn phòng lai rai

1002 lượt xem
01/09/2023

Món bạch tuộc lắc cóc sa tế chua cay siêu mới này bảo đảm sẽ là “bạn đồng hành” của Chân gà sả tắc và Cánh gà ngâm sả tắc trên bàn tiệc sum họp lai rai tám chuyện quá trời là hợp lý luôn nè!

Thêm một món ngon cho dân văn phòng và các chị nội trợ trẻ trung thích ăn vặt đây! Món bạch tuộc lắc cóc sa tế chua cay siêu mới này bảo đảm sẽ là “bạn đồng hành” của Chân gà sả tắcCánh gà ngâm sả tắc trên bàn tiệc sum họp lai rai tám chuyện quá trời là hợp lý luôn nè! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay nhé!

bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm BẠCH TUỘC LẮC CÓC NON SA TẾ cay giòn

Nguyên liệu

  1. Bạch tuộc: 500g
  2. Cóc non: 120g
  3. Sả non: 20g
  4. rau răm: 10g
  5. Sả, hành, tỏi xay: 30g (mỗi thứ 10g đem xay nhuyễn)
  6. Gừng: 1 củ nhỏ
  7. Ớt sừng: 1 trái
  8. Tắc: 5 trái
  9. Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cóc non chẻ đôi.
  • Sả non phần đầu cắt lát mỏng, còn lại đập dập cắt khúc.
  • Gừng cắt miếng.
  • Rau răm cắt nhỏ.
  • Ớt cắt lát.
  • Tắc cắt khoanh nhỏ.

Bước 2: Luộc bạch tuộc

  • Bạch tuộc sơ chế sạch.
  • Cho bạch tuộc vào luộc với hỗn hợp nước có sả và gừng, thêm 1.5M Giấm gạo lên men Ajinomoto.
  • Vớt ra ngâm nước đá để giữ độ giòn của bạch tuộc.

Bước 3: Pha xốt sa tế chua cay

  • Khuấy đều hỗn hợp gia vị gồm: 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M nước.
  • Xào thơm sả hành tỏi xay với dầu ăn, sau đó cho xốt vào nấu sôi, tắt lửa để nguội.

Bước 4: Trộn cóc với bạch tuộc

  • Bạch tuộc vớt ra, cắt miếng vừa ăn.
  • Trộn đều các nguyên liệu bạch tuộc, cóc, sả, rau răm, tắc, thêm nước xốt vào trộn đều.

Ten…ten. Món này ăn liền được luôn cả nhà ơi!
Món ăn ngon đi kèm: Cá chiên xốt cam

 

 Mẹo sơ chế bạch tuộc sạch sẽ, mất cả mùi tanh

? Chọn mua bạch tuộc tươi ngon và bảo quản sao cho đúng?


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.