Lẩu thái cua đồng
Hương vị chua cay đặc trưng của lẩu thái kết hợp với thịt cua đồng dân dã tạo nên một món ăn với hương vị mới lạ, bổ dưỡng với phần mực, tôm tươi giòn, xuỳ xụp nước lẩu cùng bún tươi thì quá hấp dẫn. Lựa chọn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần quây quần bên nhau!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cua xay (không nêm muối) 300g
- Cà chua 2 quả
- Tôm đất 200g
- Mực ống 1 con
- Đậu hũ bi chiên 100g
- Bắp bò hoa 1 cái
- Lá tàu hũ ky chiên giòn 1 lá
- Hành tím băm, hành lá, ớt hiểm
- ĂN KÈM: Bún, rau muống, rau cần nước, cải thảo, hoa chuối bào
- Dầu ăn, nước mắm, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ Chế:
- Cua xay hòa từ từ với 1,6 lít nước, lọc lấy nước cua. Cà chua 1 quả cắt múi cau, 1 quả cắt nhỏ.
- Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Các loại rau rửa sạch, cắt ngắn 5cm, xếp ra dĩa
- Tôm đất bóc vỏ, chừa đuôi. Mực rửa sạch, cắt khoanh. Bắp bò cắt lát mỏng. Xếp ra đĩa.
Thực Hiện:
Phi thơm hành tím băm và ớt hiểm đập dập, cho cà chua cắt nhỏ vào xào sơ, đổ nước cua vào nấu sôi, giảm lửa, đợi riêu cua đóng lại trên mặt nước thì vớt riêu cua ra tô cho khỏi bị bể, thêm đậu hũ bi và cà chua cắt múi cau vào, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m đường, nấu sôi lại tắt bếp.
Cách Dùng:
Múc nước lẩu ra nồi lẩu, khi ăn nhúng tôm, mực, bắp bò, táu hũ ki và các loại rau, ăn kèm với bún.
Mách Nhỏ:
- Hòa cua xay với nước từ từ để có thể lấy hết được thịt cua.
- Khi nước sôi cần giảm lửa để riêu cua không bị vỡ nát.
Tags
Mình ướt gia vị không được ngon, nên làm ra ăn ko ngon :(
Chào chị Lan, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị hãy ướp liều lượng gia vị như Chương Trình đã hướng dẫn nhé ^^
mnmn chỉ cho mình cách lựa cua ngon được không ạ?
Xin chào anh Minh Nhật, Cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Chúng tôi xin chia sẻ vài mẹo nhỏ để anh chọn cua ngon: Muốn có nhiều gạch chọn cua cái yếm to, còn nhiều thịt chọn cua đực yếm nhọn. Sử dụng đầu ngón tay bấm 2 bên yếm cua, nếu cứng là cua chắc anh nhé! Đối với chọn cua lột, anh nên chọn cua còn sống, dày thịt, màu vàng nâu là cua ngon. Thân,
Đã nấu ăn thử, món ăn rất ngon và đậm đà.
Cảm ơn chị Tuyền đã ủng hộ cho Chương Trình nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận