Lẩu gà tứ xuyên Chef Recommend

Lẩu gà tứ xuyên

Còn gì tuyệt vời hơn một ngày cuối tuần cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu chua cay thơm lừng đặc trưng mùi vị Tứ Xuyên? Không tốn quá nhiều thời gian sơ chế nhưng vẫn đảm bảo một bữa ăn thịnh soạn và đầy đủ dinh dưỡng cho mọi thành viên trong nhà. Bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày hôm nay nào?


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gà ta chặt miếng cạnh 4cm 1/2 con
  • Ớt hiểm trái khô ngậm mềm 10 trái
  • Gừng cắt sợi 2M
  • Hành tím bào 2M
  • Hoa xuyên tiêu rang thơm 1M
  • Kỷ tử ngâm mềm 1M
  • Tương ớt 4M
  • Nước 1,5 lít
  • Dầu điều, muối, đường
  • Rau ăn kèm: cải thảo, hành boa-rô, tần ô, bắp non, cà rốt tỉa hoa cắt mỏng, nấm đông cô tươi, nấm tuyết
  • Ăn kèm: đậu hũ non, đậu hũ ky chiên
  • Ăn kèm: mì hoặc bún gạo
  • Nước tương Phú Sĩ
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto
  • Hạt nêm Aji-ngon® Gà

Sơ Chế:

Ướp gà với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước tương “Phú Sĩ” trong 30 phút.


Thực Hiện:

Đậu hũ non cắt miếng vuông  2cm. Cà rốt cắt bông hoa dày 3cm.Cải thảo, boa rô cắt xéo. Phi t hơm hoa tiêu với 1M dầu điều, hành tím, 1M gừng sợi, 10 trái ớt hiểm khô. Cho thịt gà vào xào săn. Thêm 1,5 lít nước, thêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1M muối, 1M đường, 4M tương ớt nếm vị chua cay mặn ngọt vừa ăn nấu đến khi thịt gà chín. Thêm cà rốt, cải thảo, nấm, đậu hũ, tắt lửa. Thêm kỷ tử và 1M Giấm gạo lên men LISA® vào.


Cách Dùng:

Cho các nguyên liệu ăn kèm tùy ý. Dùng chung với bún gạo hoặc mì.


Mách Nhỏ:

  • Rang hoa xuyên tiêu để lẩu dậy mùi đặc trưng.
  • Nêm Giấm gạo lên men LISA® vào sau để giữ được hương vị tự nhiên của giấm và có vị chua nhẹ.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Trần Quốc Vinh4 năm

Thay vì nấu với gà, mình dùng công thức nước lẩu này để nhúng các loại thịt khác và hải sản được không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Chào bạn Trần Quốc Vinh. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình, công thức này sẽ phù hợp nhất khi nấu với gà. Nếu bạn sử dụng các nguyên liệu khác thì sẽ không được độ ngon của món ăn. Bạn có thể tham khảo thêm các công thức món lẩu khác có nguyên liệu phù hợp hơn mà đầu bếp đã giới thiệu trong chương trình.

User Image
Hoàng yến8 năm

cho em hỏi mua hoa xuyên tiêu là ở đâu vậy

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Yến, Bạn có thể mua ở tiệm thuốc Bắc nhé. Thân.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
0 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
60 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.