Lẩu gà chua cay
Một món ăn với hai vị chua cay kết hợp cùng vị ngọt thanh của gà và tươi mát của rau củ quả, không chỉ ngon mắt, bổ dưỡng mà còn rất hợp khẩu vị người Việt Nam.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gà ta: 1/2 con (600g)
- Khoai môn cau: 400gr
- Nấm rơm: 100gr
- Hành tây : 1/2 củ
- Sả cây: 2 cây
- Ớt hiểm: 2 trái
- Cà chua: 2 trái
- RAU NÊM: Thì là
- ĂN KÈM: bún, rau muống, nấm kim châm, bông bí, cà chua, ngò, bún
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm, cà paste, tương ớt, tỏi, dầu ăn, giấm
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Gà ta chặt miếng vừa ăn, ướp 1/3m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® Gà, để thấm khoảng 20 phút.
- Khoai môn cau gọt vỏ, cắt khối 2cm, chiên vàng. Hành tây cắt múi cau. Nấm rơm chẻ đôi. Thì là cắt khúc ngắn. Rau muống cắt khúc ngắn. Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, tách nhỏ. Bông bí lấy bỏ nhụy, rửa sạch.
Thực Hiện:
Phi thơm 1M tỏi băm và sả cây, cho 2M cà paste và 3M tương ớt, ớt hiểm đập dập vào xào cho đến khi sệt lại, cho gà vào xào săn, xào thơm rồi thêm 1,2 lít nước vào đun sôi, nêm 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1,5M đường, 1M nước mắm, 3M giấm gạo, nấu đến khi gà chín, cho tiếp cà chua, nấm rơm, hành tây vào tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc nước lẩu ra nồi lẩu, cho khoai môn chiên vào, bún và các loại rau vào nấu chín.
Mách Nhỏ:
- Xào thịt gà với tương ớt và cà paste giúp thịt gà thấm vị chua cay tạo hương vị đặc trưng.
- Chiên khoai môn trước giúp khoai thơm, không bị nát khi nấu lẩu.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Ngon, mình chế biến lại theo khẩu vị nhà mình và thêm những rau gia đình hay ăn nữa, mn có thể tham khảo ạ.
Cám ơn bạn đã ủng hộ và góp ý cho chương trình ngày càng thêm tốt hơn. Chúc bạn và gia đình có nhiều bữa ăn ngon miệng vui vẻ nữa nhé!
Mình thích ăn lẩu gà lá é. Không biết MNMN có thể chỉ mình cách nấu lẩu gà lá é không?
Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!
Dung tuong ca thay ca paste duoc khong a?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khoai mon tan nhuyen cho vao lau co can phai khuay cho no deu ra khong hay de vay luon?
Cảm ơn bạn Hoang thi Thu Van đã ủng hộ chương trình. Bạn khuấy thì khoai môn sẽ tan ra nhanh hơn nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá4 bình luận