Lẩu bạch tuộc Chef Recommend

Lẩu bạch tuộc

Bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật được nhúng trong nước lẩu chua cay sẽ khiến cả nhà dù no ná thở mà vẫn còn thèm đó nhé.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Bạch tuộc 300g
  • Tôm sú 200g
  • Thịt bò mềm 100g
  • Chân gà 300g
  • Cà rốt 1 củ nhỏ
  • Củ cải trắng 1 củ
  • Bắp Mỹ 1 trái
  • Sả cây đập dập 3 cây
  • Gừng nướng 1 củ
  • Hành tây nướng 1 củ
  • RAU NÊM: Ngò gai
  • ĂN KÈM: Rau tần ô, nấm kim châm, nấm linh chi nâu, mì gói
  • Gia vị: nước mắm, đường, tiêu
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  • Chân gà đập dập, trụng qua nước có ít muối rồi rửa sạch.
  • Bạch tuộc: rửa qua với muối và rượu gừng cho sạch. Đập dập sả, cắt khúc. Tôm rửa sạch, cắt râu. Xếp bạch tuộc, tôm, thịt bò ra dĩa, cất trong tủ lạnh.
  • Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 0.3cm. Bắp Mỹ cắt khúc 2cm. Củ cải trắng cắt khúc 3cm, chẻ làm 6. Rau tần ô rửa sạch. Nấm các loại xếp ra dĩa. Ngò gai cắt khúc.

Thực Hiện:

  • Nấu nước dùng: Cho chân gà vào nồi với 2L nước, bỏ hành tây nướng, gừng nướng vào nấu sôi rồi giảm lửa, hớt bọt. Nấu lửa nhỏ trong khoảng 45-60 phút. Lọc lấy 1.5 lít nước dùng
  • Nấu nước lẩu: Đun sôi nước dùng gà, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M đường, 1/2M muối, 2M nước mắm, 3M giấm gạo lên men của Ajinomoto, khuấy đều cho tan gia vị.

Cách Dùng:

Đun sôi nước lẩu, khi ăn cho cà rốt vào, nhúng bạch tuộc, tôm, thịt bò, rau tần ô và các loại nấm vào nấu chín, dùng kèm mì gói.


Mách Nhỏ:

  • Bạch tuộc rửa sạch bằng rượu gừng để khử mùi tanh.
  • Khi nấu nước dùng cho thêm hành tây nướng giúp nước dùng có mùi thơm, vị ngọt và có màu sắc đẹp.



Các đánh giá3 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Tèo Em1 năm

Nhìn nồi lẩu rất hấp dẫn và chất lượng luôn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm

Hi! Nhìn ngon qua đúng không bạn. Mau vào bếp nấu ngay cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Chúc bạn nấu thành công món ăn này nha.

User Image
Tùng Lâm4 năm

Nếu không có nhiều tgian để nấu nước dùng thì mình dùng nước thường được không?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!

User Image
Thuỳ Vân4 năm

Ăn lẩu với mì gói Hàn Quốc thì mì mới không trương với lại nước không bị mặn.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.