Heo nướng bắp cải chua
Một món ăn phổ biến ở Châu Âu, đem lại nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và còn mang cả sự may mắn cho một năm mới.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt nạc dăm: 500g
- Táo đỏ: 1/2 trái
- Hành tây: 1 củ
- Cần tây: 2 cây
- Bắp cải tím: 1/2 cái
- Tỏi băm, nước cốt chanh
- Muối, tiêu, đường, dầu ăn
- Tiêu đen đập dập, mù tạt vàng
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Hành tây, bắp cải cắt sợi. Táo gọt vỏ, bỏ hạt, cắt lát, ngâm trong nước có pha ít nước cốt chanh. Cần tây cắt lát mỏng.
- Thịt heo dùng dây bó thành đòn.
- Làm xốt ướp thịt: cho táo, 1/2 lượng hành tây, cần tây, 1M tỏi băm, 1/2M muối, 1M đường, 1/2m tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1,5 chén nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho thịt vào ướp qua đêm, xốt ướp phải ngập mặt thịt.
Thực Hiện:
- Vớt thịt ra để ráo, thoa 1 lớp mỏng mù tạc vàng và rắc tiêu đen xung quanh thịt, chiên vàng mặt ngoài, cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C khoảng 45 phút đến khi thịt chín.
- Cho phần hành tây còn lại và bắp cải vào xào chín, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m muối, 1/2m tiêu và 1m Giấm gạo lên men LISA®, trút ra dĩa.
Cách Dùng:
- Để thịt heo còn ấm, cắt bỏ dây, xếp lên dĩa bắp cải, khi ăn dùng dao cắt nhỏ, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” hoặc tương ớt tùy khẩu vị.
Mách Nhỏ:
- Với món nướng này nên chọn thịt nạc dăm ở phần cổ là ngon nhất.
- Xay nhuyễn các nguyên liệu để gia vị thấm kĩ vào thịt khi ướp và không bị cháy khi nướng.
Thay thịt nạc dăm bằng sườn hoặc ba rọi được không MNMN?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Theo công thức là đầu bếp sử dụng thịt nạc dăm nha, còn nếu bạn muốn làm bằng rọi hay sườn thì bạn thử xem sao nhé nhưng mùi vị sẽ thay đổi một chút về món ăn nha vì thịt đầu bếp chế biến là phần thịt nạc dăm còn ba rọi sẽ có mỡ nữa lên sẽ khác nhé! Thân.
Thịt heo nướng thơm ngon, kết hợp với bắp cải chua giòn làm món ăn rất hài hoà, món ăn ngon cho các bữa tiệc đây rồi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận