Gỏi xoài tôm sả
Gỏi xoài tôm sả chua ngọt béo nhẹ hài hòa. Màu sắc hấp dẫn với sự kết hợp màu vàng của xoài, màu hồng của nước sốt và nổi bật của xiên tôm cháy vàng ửng đỏ. Tôm thấm vị sả thơm ngon lạ vị, vừa chín tới săn chắc ngon mê ly.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Xoài Thái: 1 quả
- Hành tím thái lát: 100g (Chọn củ có màu tím đậm)
- Ớt sừng thái sợi: 1 quả (Lưu ý chọn trái đủ lấy 600g cơm và hạt )
- Tôm sú loại 40con/kg: 500g
- Sả băm: 1M
- Ớt sừng băm: 1M
- Cây sả 15cm chuốt nhỏ que diêm: 10 cây
- Húng lủi: 50g
- ĂN KÈM: Bánh tráng mè
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, tương cà (2M), rượu Brandy (1m), mè trắng rang
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Sơ Chế:
- Cắt sợi xoài cỡ xiên que tròn, hành tím thái lát, húng lủi cắt nhỏ.
- Tôm lột vỏ bỏ đầu, để đuôi, lấy chỉ lưng.
- Ướp xoài, hành tím với ít đường, giữ lạnh. Ướp tôm với sả ớt băm, 1/4m muối, 1m brandy, xiên 2 con vô 1 cây sả.
Thực Hiện:
- Trộn gỏi: vắt ráo nước xoài và hành tím, thêm 1m rượu brandy, trộn đều
- Áp chảo xiên tôm với ít dầu đến khi chín vàng 2 mặt.
Cách Dùng:
Cho gỏi ra đĩa hoặc từng chum nhỏ, topping xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản và tương cà, rải húng lủi lên trên cùng với ớt sợi, mè trắng rang. Xiên tôm để xung quanh dùng nguội cùng với bánh tráng mè.
Món ăn ngon đi kèm: Bò bít tết
Mách Nhỏ:
- Ướp xoài, hành tím với ít đường và vắt ráo nước để sau khi trộn xoài giòn, dịu vị và không bị chảy nước.
- Xiên tôm với cây xiên tre sau đó xiên bằng cây sả sẽ dễ hơn.
- Thêm ít rượu Brandy khi trộn gỏi để tạo hương vị đặc trưng cho món gỏi tôm.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
- Khai vị với 3 món gỏi siêu ngon
- Gợi ý 15 món gỏi vừa ngon vừa dễ làm
- Tìm lại hương vị tuổi thơ với món Gỏi mít thịt ba chỉ của Mẹ
- Sau Tết chán ăn thịt, đã có ngay món Gỏi cuốn chay xốt đậu phộng, ăn no, thanh đạm mà đủ chất
- Chill cùng bạn bè cuối tuần, làm ngay món Gỏi cóc tai heo giòn sần sật này thì còn gì bằng!
Ngon lắm ăn nghiện luôn, giờ đây mình lại có thêm món tủ nữa rồi.
Cám ơn bạn Hoài đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon cùng gia đình và bạn bè nữa nhé!
Gỏi xoài mà trang trí bằng ly nhìn cũng hay hay á nhỉ
Cám ơn bạn Nắng đã ủng hộ chương trình. Nhìn đẹp và hấp dẫn dùng không bạn, mau vào làm thử cho gia đình và người thân thưởng thức ngay nhé bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận