Gà lúc lắc phủ hạnh nhân Chef Recommend

Gà lúc lắc phủ hạnh nhân

Hạt hạnh nhân bùi bùi, béo béo, kết hợp với thịt gà săn giòn, vị chua ngọt cân đối, đảm bảo sẽ là 1 món ngon nữa cho ngày mùng 3 Tết đây!!!

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Má đùi gà rút xương: 300g
  • Hạnh nhân căt lát, rang vàng
  • Ớt Đà Lạt xanh, đỏ: 100g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Thơm: 1/4 trái
  • Nước dừa tươi: 1/3 chén
  • Gừng băm
  • Ngò rí
  • Hành tỏi băm, dầu hào, tương ớt, tương cà, mật ong, tiêu
  • Dầu ăn, rượu trắng
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo
  • Giấm gạo lên men Ajinomoto

Sơ Chế:

  •  Thịt gà cắt khối vuông 2cm, ướp với 1M gừng băm, 1m hành băm, 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aj-ngon®, 1m mật ong, 1m rượu trắng, 1m Giấm gạo lên men LISA®, để thấm, trước khi xào sẽ trộn thêm 1m bột năng khô.
  •  Ớt Đà Lạt, hành tây và thơm cắt vuông 1.5 cm.
  •  Pha 1/2M bột năng với nước
  •  Pha xốt: Khuấy đều 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1m dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M tương cà, 1/2M mật ong, 1/3 chén nước dừa, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.
  •  Xào thịt gà: Cho hành tỏi băm, ít rượu, ớt và hành tây, phi thơm với thịt gà.
  •  Xào lần cuối: Phi thơm dầu với hành tỏi băm cùng nước bột năng, cho thịt gà cùng rau củ đã xào vào

Thực Hiện:

  •  Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt gà vào xóc với chút rượu cho thơm, khi gà vừa chín tới cho ớt Đà Lạt và hành tây vào xào, tiếp tục cho thơm vào đảo đều rồi trút ra dĩa.
  •  Phi thơm gừng và hành tỏi băm, cho xốt vào khuấy chín, thêm nước bột năng tạo độ sánh, cuối cùng cho gà vào xốc nhanh tay, tắt lửa.

Cách Dùng:

Cho gà ra dĩa phủ hạnh nhân lên trên, rắc thêm tiêu và ngò rí. Dùng nóng.

Mách Nhỏ:

  •  Ướp và xào gà với giấm ngoài tạo vị chua cho món ăn còn giúp thịt có độ săn giòn.
  •  Rắc hạnh nhân vào sau cùng để giữ độ giòn thơm của hạnh nhân.

Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Hoàng Gia Phúc4 năm

Món gà này nhìn ngon quá, không có cảm giác ngán.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 40 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.