Gà hon đậu phộng
Thịt gà thơm thơm kết hợp với đậu phộng rang bùi thì còn gì bằng nhỉ? Cùng với Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp làm món “Thịt gà hon đậu phộng” và thưởng thức món ăn lạ miệng cùng với gia đình vào ngày cuối tuần ngay thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt gà ta 1/2 con (500g)
- Đậu phộng rang 100g
- Hành tỏi băm 1M
- Ớt hiểm 3 quả
- Ớt sừng 1 quả
- Sả băm 3M
- Sả cây 4 cây
- RAU NÊM: hành lá, ngò gai
- ĂN KÈM: cơm trắng, xôi trắng hoặc bánh mì, rau thơm
- Gia vị: bột nghệ, đường, rượu trắng, nước mắm, mắm ruốc Huế, dầu điều
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Đậu phộng rang ½ giã nhuyễn, ½ để nguyên hạt. Hành lá, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng chẻ đôi, bỏ hạt, cắt xéo. Sả cây đập giập, cắt khúc
- Pha nước ruốc: hòa tan 1M mắm ruốc với 600ml nước sôi, gạn lấy phần nước trong.
Thực Hiện:
- Ướp gà: Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m bột nghệ, 2M rượu trắng, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường, 1/2M nước mắm, 1M hành tỏi băm, 3M sả băm, 3 quả ớt hiểm đập dập, để thấm 30′.
- Hon gà: Cho gà vào nồi hoặc chảo, xào đến khi thịt gà săn kỹ, cho nước ruốc và sả cây, 2M dầu điều vào, đun sôi rồi giảm lửa rim cho thịt gà mềm thì cho phần đậu phộng rang giã nhuyễn vào, rim đến khi nước sánh lại vừa phải, rắc hành lá, ngò gai, ớt sừng vào, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho gà hon ra dĩa, rắc đậu phộng rang lên trên, dùng với rau thơm, cơm, xôi trắng hoặc bánh mì.
Mách Nhỏ:
Hòa nước sôi với mắm ruốc rồi gạn lấy nước để loại bỏ phần cặn trong mắm.
Tags
Món hon miền nam ,phải có ngũ vị hương ,tương hột và nhứt là nước cốt dừa
Cám ơn bạn Phạm Nhựt Hướng đã ủng hộ chương trình. Bạn đã góp ý nhiều kiến thức cho Món Ngon Mỗi Ngày biết được đặc sản món ăn Miền Nam thế nào là đúng chuẩn. Tuy nhiên, để đổi khẩu vị cho món ăn mới lạ đầu bếp cũng đã biến tấu món gà hon khác đôi chút, bạn có thể thử nấu ngay món này xem thế nào nha. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon cùng gia đình và người thân nhé. Thân chào bạn!
Mình không phải người miền Trung nên nghe cách nấu hon lạ quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận