Ếch om tỏi Chef Recommend

Ếch om tỏi

Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu món om mới với nguyên liệu là ếch. Món ăn ngon với thịt ếch dai ngọt, áo xốt nâu sánh mượt, đậm đà. Lấp ló chút màu xanh, đỏ của ớt và màu vàng của tỏi thơm thơm. Cùng vào bếp thực hiện ngay món “Ếch om tỏi” mới lạ siêu ngon này ngay nha!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Ếch nguyên con làm sạch, bỏ da, cắt làm tư.
  • Sả thái lát mỏng.
  • Hành tím thái lát mỏng.
  • Tỏi băm lấy nước 1M, xác tỏi để riêng.
  • Hành tây cắt múi cau.
  • Ớt sừng cắt khúc làm 3.
  • Tỏi tím/tỏi bắc bóc vỏ sạch, đập dập sơ.

Thực Hiện:

  • Chiên ếch: Cho ếch vào tô ướp cùng với 1/2m hạt nêm Aji ngon heo + 1m nước tương Phú Sĩ+ 1M nước tỏi + 1/3m tiêu sau đó để thấm 5 phút. Sau đó trộn 1M bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick Bột Chiên Giòn với thịt ếch. Cho chảo dầu lên bếp đợi dầu nóng sau đó cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra và cho tiếp thịt ếch vào chiên vàng (chiên áp chảo) vớt ra để ráo dầu.
  • Pha sốt: Cho 1 chén nước dừa cùng 2M nước tương Phú Sĩ và 1M dầu hào + 1/2m đường + 1M tương ớt + 1m dầu màu điều + 1m bột năng sau đó trộn đều cho tan sốt, tiếp theo cho 2M dầu ăn vào thố sau đó cho hành tím và sả, xác tỏi vào xào thơm, tiếp theo cho hết chén sốt đã pha vào đun khoảng 5 phút cho ra mùi thơm của xả sau đó cho ếch, hành tây, ớt sừng vào om với lửa vừa cho ếch thấm vị và nước sốt sánh lại.

Cách Dùng:

Cho ếch vào thố đất trình bày thêm ớt sừng cắt lát và ngò.

Món ăn ngon đi kèm: Canh gà lá me non


Mách Nhỏ:

  • Áo một lớp bột chiên giòn cho thịt ếch để khi chiên tránh bị bắn dầu, đồng thời giữ được vị ngọt của thịt ếch.
  • Chiên qua thịt ếch để thịt săn, thơm hơn.
  • Chọn tỏi bắc có vỏ màu tím thì sẽ thơm, ngon cho món ăn.



Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Gió và Mây2 năm

ếch thì nhà mình hay chiên với xả, chưa nấu thử kiểu này!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Gió và Mây đã ủng hộ chương trình. Mau thử cách chế biến món ăn này đi bạn, sẽ mang tới khẩu vị mới thơm ngon cho cả nhà luôn cho mà xem. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!

User Image
Hoàng Anh2 năm

Nhìn bắt mắt quá nhưng không biết có mùi vị thế nào.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày2 năm

Cám ơn bạn Hoàng Anh đã ủng hộ chương trình. Vào bếp làm ngay món ăn này thôi nào bạn, bảo đảm món ăn sẽ mang hương vị mới lạ cho cả gia đình và bạn bè ngay thôi nha bạn. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng nha!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.