Dồi trường xào chua cay Chef Recommend

Dồi trường xào chua cay

Một món ăn lạ miệng giúp mâm cơm hôm nay thêm thú vị. Các bạn hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp món Dồi trường xào chua cay này nhé. Với bí quyết được đầu bếp bật mí để khử mùi tanh và tăng độ giòn cho dồi trường mà chỉ mất 15 phút chế biến, bạn còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay nào!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Dồi trường cắt khúc 3cm, ướp với 1/2M hành tỏi băm, 1/2m tiêu, 1m ớt hiểm băm, 2M giấm gạo lên men của  Ajinomoto, 2/3M dầu hào, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, để thấm 10 phút.
  • Thơm cắt rẽ quạt. Ớt sừng, gừng cắt qủa trám. Hành tây cắt dạng tam giác. Cần tây cắt lát xéo. Dưa leo bổ đôi, cắt lát xéo. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Thực Hiện:

Đun nóng 2M dầu ăn, phi hành tỏi băm và gừng cho thơm, cho dồi trường vào xào săn với lửa lớn, cho dồi trường chín tới, cho tiếp thơm vào xào 1 phút, rồi thêm dưa leo, cần tây, hành tây, ớt sừng vào đảo nhanh tay và nêm thêm 1/2M nước tương “Phú Sĩ”. Rau củ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, tắt lửa và thêm hành ngò, tiêu.


Cách Dùng:

Trình bày ra đĩa và chấm với nước tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.


Mách Nhỏ:

  • Chọn dồi trường có màu sáng trắng, cỡ vừa, ruột đặc.
  • Ướp giấm vào dồi trường giúp khử mùi tanh và tăng độ giòn.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Cường3 năm

Cảm ơn chương trình đã chia sẻ món dồi trường heo xào chua cay ngon tuyệt vời. món này làm mồi nhậu bén lắm nha :)

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cám ơn bạn Cường đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể xem thêm các món nhậu tại đây nha: Xem thêm công thức món nhậu. Chúc bạn ngon miệng!

User Image
Thu Hương4 năm

Ăn lòng dồi thì ngon lắm mà mình rất ngại việc làm sạch, rất tốn thời gian.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Xin chào Thu Hương. Cảm ơn bạn đã yêu mến chương trình:Bạn có thể ra chợ mua sẵn và nhờ họ làm sạch cho bạn nha. Chúc bạn thành công! Thân.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 20 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.