Dồi trường xào bông hẹ
Dồi trường xào bông hẹ là món xào có sự kết hợp độc đáo của vị giòn ngọt của dồi trường và vị ngọt tự nhiên của bông hẹ. Không những thơm ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.
Xem thêm các món xào ngon
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Dồi trường: 300g
- Bông hẹ: 200g
- Hành tây: 50g
- Ớt chuông đỏ, vàng: 50g
- Hành tỏi băm: 2M
- Gừng: 1M
- ĂN KÈM: Cơm nóng
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, rượu trắng, dầu hào
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương Phú Sĩ
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Dồi trường rửa sạch, ngâm nước có pha chút rượu và gừng đập dập rồi rửa sạch lại cho vô tô nước đá 30 phút, cắt khúc 2cm.
- Bông hẹ rửa sạch, bỏ phần già, cắt khúc 3 – 4cm.
- Hành tây cắt sợi 5cm. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Gừng cắt sợi nhuyễn.
Thực Hiện:
- Pha xốt: 1/2m đường, 1.5m hạt nêm Heo, 1/2m bột ngọt, 1/2m tiêu, 1M dầu hào, ít rượu trắng và 1M nước.
- Phi thơm 1M hành tỏi băm, 1M gừng, cho dồi trường vào xào lửa lớn, đảo thật nhanh tay, cho nửa lượng xốt đã pha vào, xào dồi trường chín tới thêm hành tây, trút ra dĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm 1M hành tỏi băm, cho bông hẹ và ớt chuông vào xào, cho phần xốt còn lại vào xào, bông hẹ sắp chín cho dồi trường vào trộn nhanh tay, tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc dồi trường ra dĩa, rắc thêm tiêu, ớt cắt lát, chấm cùng nước tương “Phú Sĩ”.
Món ăn ngon đi kèm: Canh cua khổ qua
Mách Nhỏ:
✅ Dồi trường chọn loại đặc ruột, trắng, đường kính khoảng 2 – 2,5cm.
✅ Ngâm dồi trường vào nước đá khoảng 30 phút để dồi trường được giòn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Món ăn ngon vị vừa phải, cách mách nhỏ của chương trình làm dồi ăn rất ngon
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình mình nhé!
Nhìn ngon quá. Mà ở mình ít thấy ai bán bông hẹ vậy thì có thể đổi thành rau khác không ạ.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận