Cơm tím gà khìa
Món ăn có màu sắc lạ mắt, mà vị cũng tuyệt ngon – cùng vào bếp thực hiện ngay món Cơm Tím Gà Khìa cùng Món Ngon Mỗi Ngày nha mẹ ơi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gà ta Gò Công 1/2 con
- Nước dừa tươi 2 chén
- Gạo trắng 2/3 chén
- Gạo tím 1/3 chén
- Lá dứa 3 lá
- Nước dùng gà 1 chén
- ĂN KÈM: Đồ chua, dưa leo
- Gia vị: Sả cây, ngũ vị hương, hành tỏi băm, dầu hào, đường, dầu ăn, dầu hành lá
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Gà làm sạch, phần mỡ gà thắng lấy nước mỡ, gà chặt làm 3, luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn. Ướp gà với 2M nước hành tỏi băm (xác hành tỏi để lại), 1M đường, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m dầu hào, 1/2m ngũ vị hương, 2 cây sả đập dập. để thấm 30 – 45 phút.
Thực Hiện:
- Chiên gà với nước mỡ gà đến khi sém vàng 2 mặt, thêm xác hành tỏi và nước dừa săm sắp mặt thịt. Đậy vung khìa đến khi gà chín và cạn nước. Tắt lửa.
- Trộn đều 2 loại gạo, nấu cơm với lá dứa, nước dùng gà, 2M mỡ gà và 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® Gà.
Cách Dùng:
- Xới cơm ra dĩa, đặt miếng thịt gà lên trên, rưới mỡ gà, dầu hành lá. Bày thêm dưa leo, đồ chua, củ kiệu.
- Ăn kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.
Món ăn ngon đi kèm: Canh cải cầu vồng nấu cua
Mách Nhỏ:
- Trộn gạo tím với gạo trắng theo tỉ lệ 1:3 rồi nấu, không cần ngâm nước.
- Ướp nước hành tỏi vào gà để khi chiên không bị cháy.
- Luồn đầu dao dưới da khứa dọc nhẹ phần thịt gà để gà thấm vị hơn.
Tags
Mình nghe nói là gạo tím rất tốt cho sức khỏe, không biết là có thể thay thế hoàn toàn gạo trắng trong bữa cơm hàng ngày được không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Mình chưa ăn gạo tím bao giờ, nếu nấu hoàn toàn bằng gạo tím thì cơm có bị khô hay nhão không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Cơm với gà đều rất đẹp mắt. Gạo tím này có phải là gạo lứt không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận