Cơm chanh ấn độ
Các món ăn Ấn Độ luôn có nhiều gia vị siêu hấp dẫn, nhưng không phải dễ để tìm một công thức “chuẩn vị” đâu nha. Để Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn bạn cách làm món Cơm Chanh Ấn Độ vừa dễ, mà vừa ngon đúng vị nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt gà: 150g
- Cơm nguội: 2 chén
- Đậu phộng khô: 50g
- Hạt mù tạt: 1m
- Chanh vàng: 1 quả
- Hành tây tím: 1/2 củ
- RAU NÊM: Lá chanh tươi, lá cà ri tươi, ớt sừng xanh đỏ, ngò rí
- Gia vị: Bột nghệ, muối, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Thịt gà cắt hạt lựu. Ướp thịt gà với 1m bột nghệ, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà.
- Lá chanh băm nhỏ. Lá cà ri xé nhỏ (để nguyên vài lá chiên trang trí). Ớt xanh đỏ cắt hình thoi. Chanh vàng mài vỏ, sau đó vắt lấy nước cốt.
Thực Hiện:
- Đun nóng 1/2 chén dầu, chiên lá cà ri, vớt ra và bớt dầu chừa lại 2M. Tiếp tục cho đậu phộng vào xào với lửa nhỏ đến khi đậu phộng chín, thêm 1m hạt mù tạt, hành tím, 1M lá cà ri, cho thịt gà vào xào thơm. Khi tất cả nguyên liệu vừa chín thì tắt lửa, thêm 2M nước cốt chanh và 1M vỏ chanh vào. Múc nhân ra dĩa.
- Phi thơm hành tím với 1M dầu ăn, cho cơm vào đảo đều, nêm 2/3m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, cho nhân vào trộn đều, xào với lửa nhẹ. Tắt lửa cho lá chanh băm nhỏ vào.
Cách Dùng:
Mách Nhỏ:
- Xào đậu phộng với lửa nhỏ và ít dầu để đậu phộng chín bên trong.
- Chiên riêng phần nhân và cơm, sau mới trộn chung để hạt cơm săn, có độ tơi, ráo sẽ ngon hơn.
- Sau khi tắt lửa thì mới cho nước cốt chanh, vỏ chanh mài, lá chanh để giữ được mùi thơm của gia vị.
Tags
Hạt cơm vừa dài vừa tơi nhìn ngon mắt lắm.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Quá ngon, cảm ơn MNMN nhiều.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Cho hỏi sử dụng gạo gì mà hạt dài với lại cơm tơi vậy ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận