Chân giò om sấu Chef Recommend

Chân giò om sấu

Với “ngôi sao” của món ăn là sấu chua chua, kết hợp với sả thơm lừng khiến món Chân Giò Om Sấu đơn giản mà tuyệt ngon, ăn hoài không chán. Nguyên liệu & cách làm cực kỳ dễ, thử ngay nha!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Chân giò heo: 1 kg
  • Sấu: 10 trái
  • Sả cây: 6 cây
  • Nước dùng: 1,5L
  • Bún tươi: 500g
  • RAU NÊM: Hành lá, ớt cắt khoanh
  • ĂN KÈM: Bún hoặc cơm, nước mắm ớt
  • Gia vị: Hành tỏi băm, nước mắm, đường, dầu ăn, giấm bỗng, nước nghệ
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  • Chân giò thui trên lửa, sau đó chặt khoanh vừa ăn. Ướp chân giò với 2M hành tỏi băm, 1M đường, 3M nước mắm, 2M nước nghệ, 2M giấm bỗng, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®. Để thấm 30 phút.
  • Sấu khứa chữ thập. Sả cắt khúc 5cm, đập dập.

Thực Hiện:

  • Phi thơm sả và 1M hành tỏi với 2M dầu ăn, xào săn thịt chân giò.
  • Đun sôi nước dùng, cho sấu vào nấu ra nước chua, đổ vào thịt nấu đậy vung, om khoảng 25-30 phút cho thịt chín mềm. Nước om săm sắp là được.

Cách Dùng:

  • Múc ra chân giò ra tô, thêm hành lá, ớt cắt lát. Dùng nóng với bún hoặc cơm, chấm nước mắm ớt.

Món ăn ngon đi kèm: Gỏi nấm rau mầm


Mách Nhỏ:

  • Chọn chân giò heo trước có nhiều thịt giúp món ăn ngon hơn.
  • Thui chân giò heo giúp da heo săn lại, da giòn hơn sau khi om.
  • Om đậy vun cho thịt chín mềm, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Chương Tuấn3 năm

Quả sấu này là quả gì vậy ạ. Ở đâu bán quả sấu này vậy chương trình ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Chào bạn! Quả sấu là loại quả của cây sấu. Khi vào mùa sấu, quả sấu được bán rất nhiều tại các chợ ở miền Bắc Việt Nam có giá rẻ và dễ mua. Bạn có thể đặt mua qua mạng hoặc các siêu thị nha bạn.

User Image
Thư Nguyễn3 năm

quả sấu mua đâu được vậy? mình ko biết quả này

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Xin chào, bạn có thể mua ở những cửa hàng lớn hoặc trong các siêu thị nhé ạ. Chúc bạn thành công! Thân

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.