Canh ghẹ củ sen chua cay
Nước canh có vị chua cay hài hòa, ghẹ tươi ngọt, chín thơm, ngó sen giòn cả nhà tấm tắc khen ngon! Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp nấu ngay món canh ghẹ củ sen chua cay cho cả nhà thưởng thức thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Ghẹ sống (tươi): 2 con 600g
- Củ sen: 150g
- Ngó sen: 100g
- Nấm rơm búp: 70g
- Cà chua bi: 50g
- Thơm: 1/4 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- Củ thì là: 1/2 củ
- Hành lá, thì là: 1 nắm
- Hành tỏi băm: 1M
- RAU NÊM: Ớt sừng, ớt hiểm xanh đỏ
- Gia vị: nước mắm, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi
Sơ Chế:
- Ghẹ sơ chế sạch, chặt đôi . Phi hành tỏi xốc ghẹ qua cho thơm.
- Nấm rơm sơ chế, xào nhanh sau khi xốc ghẹ.
- Củ sen cắt lát mỏng, ngó sen cắt khúc 4cm.
- Cà chua bi cắt 2. Thơm cắt rẻ quạt, hành tây cắt sợi dọc. Hành lá, thì là cắt rối. Ớt xanh, đỏ đập giập. Củ thì là: củ cắt sợi, lá để trang trí.
Thực Hiện:
Đun sôi 1,5 lít nước, cho Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi, củ sen, nấm rơm nấu 5 phút. Cho tiếp ghẹ vào nấu chín. Cho ngó sen, cà và thơm, củ thì là, hành tây, nêm thêm 1M nước mắm, ớt hiểm đập dập
Cách Dùng:
Múc canh ra cho rau nêm và ớt. Ăn với cơm và nước mắm + ớt cắt khoanh.
Món ăn ngon đi kèm: Gà rim ngũ vị
Mách Nhỏ:
- Xốc ghẹ qua dầu phi tỏi giúp thơm ngon hơn.
- Dùng củ thì là để tạo mùi thơm, vị ngọt, giòn cho món canh.
- Nấu chín sủ sen và nấm cùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim chi trước giúp 2 loại này chín, thấm vị.
- Cách chọn ghẹ: Chọn ghẹ chắc thịt bằng cách lật ngửa con ghẹ nhấn vào phần ức ghẹ (không nhấn vào phần yếm ghẹ). Nếu cảm thấy chắc tay, phần ức ghẹ hơi cứng là ghẹ chắc thịt và tươi ngon.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
- Canh gà măng chua lá giang – Thêm món dinh dưỡng mới cho cả nhà
- Canh Chua Cá Lóc – Món ngon dân dã, anh Xã tặng Vợ
- Học Mẹ đảm cách nấu “Canh chua cá kèo bông so đũa” vừa ngon vừa đơn giản
- Canh chua ba miền Bắc – Trung – Nam có gì khác nhau?
- Hơn 20 cách nấu canh chua thơm ngon, bắt cơm trong những ngày mưa
Nhìn tô canh ghẹ ngon lắm, mà không có tiền để mua ghẹ đó ạ.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Cuối tuần này dạnh dụm đãi cả nhà món ghẹ một bữa thay đổi khẩu vị chắc được nhỉ bạn? Chúc bạn nấu thành công món ăn và có bữa ăn ngon vui vẻ cùng gia đình và người thân nha.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận