Canh gà lá é Chef Recommend

Canh gà lá é

Da gà vàng ươm cùng nước dùng trong vắt, vị vừa đậm đà vừa lạ miệng mang đặc trưng của lá é. Nếm thử miếng gà chín mềm, ngọt thịt vừa ăn. Canh gà lá é sẽ là món tủ để bạn chiêu đãi cả gia đình đấy!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Gà ta 1/2 con
  • Lá é trắng 100g
  • Măng tươi bào 250g
  • Ớt hiểm xanh 5 trái
  • Ớt sừng đỏ 1 trái
  • Nước dùng gà 1.5 lít
  • Hành tỏi băm, tỏi phi có dầu, nước cốt chanh
  • Muối hột, đường, dầu ăn
  • Bột canh

Sơ Chế:

  • Giã 1m BỘT CANH của Ajinomoto với 5 trái ớt xanh và 1m hành tỏi băm.
  • Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp vừa giã.
  • Lá é nhặt rửa sạch, chừa vài đọt non để trang trí. Măng luộc qua nước với ít muối hột, vớt ra, ép bớt nước.

Thực Hiện:

Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt gà vào xào săn, thêm 1.5 lít nước dùng gà vào, đun sôi, vớt bọt kĩ, cho măng vào, rồi nêm 1m đường, 1m BỘT CANH của Ajinomoto, nấu đến khi thịt gà vừa chín mềm, nêm thêm 1M nước mắm và cho lá é vào đảo đều, tắt lửa. Sau cùng cho 2M nước cốt chanh.


Cách Dùng:

Múc canh ra tô, thêm tỏi phi, ớt đỏ cắt lát, trang trí với ít lá é. Dùng với cơm hoặc bún.


Mách Nhỏ:

  • Dùng lá é trắng giúp món canh có hương vị đặc trưng, lạ miệng.
  • Ướp gà cho món canh nên ướp vị hơi đậm để gà thấm vị, sau khi nấu gà sẽ có vị vừa ăn.


Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 25 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.