Canh cá Minh Thái
Công thức hướng dẫn cách nấu canh cá Minh Thái kiểu Hàn Quốc thơm ngon bổ dưỡng đơn giản tại nhà. Cá mềm nhưng còn nguyên miếng. Nước canh trong màu nâu nhạt, các nguyên liệu còn giữ màu săc tự nhiên, vị vừa ăn, thơm mùi đặc trưng của cá khô Minh Thái.
Cá minh thái (còn có tên cá pollock). Loại cá này sống ở biển có giá trị dinh dưỡng rất cao nên có giá trị thương phẩm lớn. Cá thuộc nhóm cá thịt trắng được bán rất nhiều trên thế giới. Cá minh thái Alaska ở Mỹ được xem là có giá trị cao nhất. Xem thêm các món cá ngon
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Khô cá Minh Thái ( pollock ): 200g
- Củ cải trắng: 1/2 củ
- Khoai tây: 1 củ nhỏ
- Đậu hủ non ( loại miếng ): 1 miếng
- Hành boa-rô: 1/2 cọng (Lấy phần xanh)
- Giá sạch: 100g
- Dầu mè HQ ( Hàn quốc ): 2M
- Tỏi xay: 1M
- Trứng gà: 1 quả
- Rượu trắng: 1m
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Gia vị: Dầu ăn, muối, đường
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Ngâm các khô cho mềm. Giữ lại nước ngâm, cá xé miếng bản 1cm.
- Khoai tây, củ cải trắng và đậu hủ cắt miếng nhỏ 2x3cm.
- Hành poireau cắt khoanh tròn 2mm. Giá lặt sạch.
- Trứng gà đánh tan thêm 1m rượu trắng.
Thực Hiện:
Xào thơm tỏi 1m với ít dầu mè. Cho cá khô vào xốc đều, nêm 1M nước tương Phú Sĩ vào đảo nhanh tay. Thêm nước ngâm cá + 1,5 lít nước lọc đun sôi, cho khoai tây, củ cải nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m muối nấu chín. Tiếp tục cho trứng vào đánh tạo ván vân mây. Sau cùng thêm đậu hủ, giá, hành poireau vào kiểm tra vị vừa ăn.
Cách Dùng:
Dùng nóng với cơm và món mặn.
Món ăn ngon đi kèm: Ba rọi rim cháy cạnh
Mách Nhỏ:
- Cho ít rượu trắng vào trứng để trứng không tanh.
- Xào sơ khô cá để canh thơm hơn.
- Cho trứng vào khi nước canh không quá sôi để vân trứng được đẹp mắt.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Canh cá minh thái nghe lạ quá mình tưởng cũng giống canh chua cá mà đọc nguyên liệu thì không giống ạ.
cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món canh cá minh thái rất bổ dưỡng, thường được nấu theo kiểu Hàn. Bạn có thể thử công thức đầu bếp hướng dẫn để thử xem hương vị thế nào nhé. Đảm bảo bạn sẽ mê luôn cho mà xem. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân nhé!
Nghe tên cá lạ quá, mình chưa từng nghe qua, cá còn có tên gọi nào khác không ạ.
Chào bạn! MNMN xin chia sẻ ít thông tin đến bạn: Cá minh thái (còn có tên cá pollock). Loại cá này sống ở biển có giá trị dinh dưỡng rất cao nên có giá trị thương phẩm lớn. Cá thuộc nhóm cá thịt trắng được bán rất nhiều trên thế giới. Cá minh thái Alaska ở Mỹ được xem là có giá trị cao nhất. Bạn có thể tìm mua trong các siêu thị có bán rất nhiều nhé bạn, hoặc có thể mua khô cá online có bán nhiều. Chúc bạn tìm được nguyên liệu và nấu món ăn thành công nha.
Món này quá ngon
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon từ chương trình nữa nhé.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận