Cách nấu ragu đổi vị món chay kiểu mới thanh đạm mà ngon
05/12/2023
Thèm ragu mà chỉ có món mặn, thế thì đổi ngay cách nấu ragu chay của Món Ngon Mỗi Ngày xem nhé! Chắc chắn hương vị sẽ khiến cả nhà mình “u mê” các món chay hơn luôn nè!
Thèm ragu mà chỉ có món mặn, thế thì đổi ngay cách nấu ragu chay của Món Ngon Mỗi Ngày xem nhé! Chắc chắn hương vị sẽ khiến cả nhà mình “u mê” các món chay hơn luôn nè!
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu Ragu chân nấm chay thơm ngon còn hơn món mặn
Xem thêm: Cách nấu Vịt nấu ragu
Nguyên liệu
- Đậu hũ chiên: 12 miếng nhỏ
- Ngưu bàng: 100g
- Chân nấm đông cô (Chân dê): 300g
- Cà rốt: 200g
- Khoai tây bi: 200g
- Đậu bi (petit pois) xanh: 50g
- Đậu trắng tươi: 100g
- Hành tây bi: 100g
- Cà chua bi: 100g
- Bột mì: 2M
- Cà paste (cà hộp): 4M
- Nước dừa tươi: 1,5L
- Lá quế cắt rối: 1 nắm
- Hành poa rô
- ĂN KÈM: Bánh mì, tàu hũ ky lá chiên giòn rắc mặt.
- Gia vị: Dầu ăn, bơ tươi, đường, muối, dầu điều, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Bước 1: Sơ chế
- Đậu hũ đảo đều cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm. Sau đó đem chiên sơ.
- Ngưu bàng cạo vỏ cắt lát. Ướp ngưu bàng với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đảo đều.
- Hành tây cắt đôi.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 1.5cm.
- Đậu bi, đậu trắng tươi luộc chín.
- Khoai tây bi cạo vỏ, rửa sạch, cắt đôi,
Bước 2: Xào ngưu bàng
- Chiên khoai tây áp chảo săn mặt ngoài.
- Đun nóng 2M dầu và phi hành poa rô cho thơm. Sau đó cho 4M cà paste, 1M dầu điều, 2M bột mì cùng ngưu bàng xào khoảng 2 phút thì thêm chân nấm vào xào thêm 1 phút.
*** Mách nhỏ:
- Xào sơ ngưu bàng giúp thấm vị, ngon hơn.
- Nếu không có nấm sơ chế sẵn thì mua chân nấm khô, ngâm qua đêm, luộc chín, giã mềm, ướp gia vị.
Bước 3: Nấu ragu
- Thêm 1,5 lít nước dừa vào nồi, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, 1m đường, 1/2m muối, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, khuấy đều.
*** Mách nhỏ: Có thể thay nước dừa bằng nước dùng chay cho món ăn này.
Bước 4: Hoàn thành
- Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây bi chiên vào nấu, đến khi gần chín thì cho đậu hũ, đậu trắng, đậu bi, hành tây bi, cà bi.
- Đến khi nguyên liệu chín mềm, nước xốt ragu sánh vừa thì thêm lá quế cắt rối, 1M bơ tươi.
- Khi ăn rắc thêm lá tàu hủ ky chiên giòn. Dùng nóng với bánh mì.
Xem thêm: Cách nấu Ragu bò
Với công thức nấu món Ragu chân nấm của Món Ngon Mỗi Ngày, cách chế biến nguyên liệu chín mềm không nát, thấm đều gia vị. Mẹ không cần tốn quá nhiều thời gian để chuẩn bị thêm thật nhiều món ăn kèm khác. Chỉ cần một món ăn duy nhất, mà cả nhà đã có thể tận hưởng đầy đủ vị ngọt mặn đậm đà, hơi chua nhẹ và thanh của nước xốt cà, hành tây, bơ. Cùng đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món chay hấp dẫn này thôi nào!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
