Các món súp giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh mát hơn trong mùa hè này

3228 lượt xem
22/06/2019

Mùa hè nhiệt độ thường tăng cao, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng chán ăn. Bổ sung một bữa súp cho cả nhà chính là biện pháp tốt nhất giúp cho cả nhà lấy lại lượng nước và dinh dưỡng đã mất đó. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu …

Các món súp giúp cơ thể nhẹ nhàng, thanh mát hơn trong mùa hè này

Mùa hè nhiệt độ thường tăng cao, khiến cơ thể dễ mất nước và dẫn đến tình trạng chán ăn. Bổ sung một bữa súp cho cả nhà chính là biện pháp tốt nhất giúp cho cả nhà lấy lại lượng nước và dinh dưỡng đã mất đó.

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu một số món súp dinh dưỡng – nhẹ nhàng – thanh mát nhất mùa hè này nhé!

1/ Súp nui nha đam tôm thả

Nha đam hay còn gọi là lô hội, không chỉ được nhiều chị em nội trợ biết đến nhờ tác dụng làm đẹp tuyệt vời, nhiều vitamin, mà nha đam còn là nguồn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như: nước, canxi, kali, magiê, crom, natri, đồng, kẽm, selen và 7-8 loại amino axit.  Các chất khoáng này giúp cho các tế bào enzyme luôn khỏe mạnh, tiêu hóa tốt, tăng cường chức năng gan, chống viêm và đặc biệt là cấp nước tốt.

Nha đam có thể được chế biến rất nhiều cách, dùng như nước ép, nấu nha đam với đường phèn, gỏi nha đam hoặc đổi vị bằng cách kết hợp với những nguyên liệu khác làm súp nha đam theo công thức bên dưới:

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp nui nha đam tôm thả 

Nguyên liệu:

  1. Tôm tươi bóc vỏ: 200g – (đập giập, băm sơ)
  2. Nui ngôi sao nhỏ (khô): 50g – (Ngâm nui với nước lạnh 30′)
  3. Cà rốt: 50g – (băm nhỏ)
  4. Nha đam: 1 bẹ – (gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, cắt nhỏ)
  5. Hành lá, ngò rí: mỗi loại 1 nhánh – (đầu hành băm nhỏ, phần lá cắt nhỏ)
  6. Bột năng: 1,5M
  7. Nước dùng gà: 1 lít
  8. Gia vị: dầu ăn, Bột canh

Cách làm:

  • Bước 1: Ướp tôm với đầu hành băm và 1/2m bột canh, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan bột năng với nước.
  • Bước 3: Xào chín tôm với dầu, để riêng. Đổ 1 lít nước dùng vào đun sôi, cho nui vào nấu mềm, thêm cà rốt, nha đam vào nấu chín, nêm 1m bột canh, nếm vị vừa ăn. Cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đến khi súp có độ sánh vừa. Sau cùng cho ít dầu ăn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Khi ăn rắc thêm hành ngò, tiêu trắng.

2/ Súp tóc tiên bí đao

Bí đao là thực phẩm thông dụng trong bữa cơm hằng ngày của mọi gia đình. Bởi thành phần chủ yếu của bí đao là nước, nhiều protein, chất xơ nên bí đao rất phù hợp để thanh nhiệt, bổ sung nước cho những ngày hè nắng nóng. Ngoài ra, bí đao còn có các nguyên tố vi lượng thiết yêu cho cơ thể như canxi, phốt pho, magiê, sắt và các loại vitamin B1, B2 và vitamin C và đặc biệt là không chứa lipid, hỗ trợ giảm cân và đẹp da. Bí đao có thể chế biến rất đa dạng: nước ép bí đao, bí đao nấu đường phèn, bí đao luộc-hấp, canh bí đao, súp bí đao,…

Nguyên liệu đi cùng là tóc tiên – với vị ngọt thanh mát sẵn có, sẽ khiến cơ thể cả nhà trở nên nhẹ nhàng và tiêu hóa tốt hơn. Tóc tiên chỉ phù hợp với các món nước như: canh, súp tóc tiên,…

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp tóc tiên bí đao

Nguyên liệu:

  1. Tôm tươi: 200g – (bóc vỏ, cắt hạt lựu)
  2. Tóc tiên: 3g – (ngâm mềm, cắt ngắn rửa qua nước pha gừng, để ráo)
  3. Bí đao: 150g – (gọt vỏ, bỏ ruột, cắt hạt lựu)
  4. Trứng gà: 1 quả – (đánh tan)
  5. Ngò rí: 1 ít – (cắt nhỏ)
  6. Gia vị: Bột năng, tiêu, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/3m tiêu, để thấm.
  • Bước 2: Hòa tan 3M bột năng với 1/2 chén nước.
  • Bước 3: Đun sôi 1 lít nước, cho bí đao vào nấu chín, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, thêm tôm, giảm lửa, cho bột năng vào từ từ đến khi súp sánh lại, đổ trứng vào khi nước đang sôi và tóc tiên vào, khuấy đều, tắt bếp. Cuối cùng là rắc thêm ngò rí và tiêu.

3/ Súp trái cây

Nói đến thực phẩm thanh mát nhẹ nhàng, nhiều vitamin thì không thể không kể đến trái cây. Ngoài cách làm sinh tố, nước ép, salad trái cây, lẩu trái cây, trái cây chiên,… thì mọi người có thể đổi khẩu vị bằng cách nấu súp

 

Video hướng dẫn chi tiết – Súp trái cây

Nguyên liệu:

  1. Tôm đất: 300g – (lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, cắt hạt lựu)
  2. Dâu tây: 5 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  3. Lê: 1/2 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  4. Táo: 1/2 trái – (cắt hạt lựu cạnh 0,7cm)
  5. Hành tím băm, ngò rí (cắt nhỏ)
  6. Bột năng
  7. Gia vị: Tiêu, dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)

Cách nấu:

  • Bước 1: Ướp tôm với 1 ít tiêu và 1m hạt nêm Aji-ngon®.
  • Bước 2: Pha loãng 2M bột năng với 1/2 chén nước. 
  • Bước 3: Cho tôm vào xào săn với hành tím phi thơm, thêm 1 lít nước, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, đợi nước sôi cho hết trái cây vào, cho nước bột năng vào khuấy đều tạo độ sánh, cuối cùng rắc thêm ngò rí, tắt bếp. Cuối cùng, rắc tiêu và ngò rí lên trên, dùng nóng.

*Có thể thay đổi các loại trái cây khác nhau tùy theo mùa hoặc khẩu vị


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.