Cá sòng nướng muối hạt – món cá ngon lạ nhất định phải thử
08/12/2023
Giới thiệu cho cả nhà một món cá ngon mới được xem là nguyên liệu vô cùng đắt giá trong ẩm thực Nhật Bản và nổi tiếng tại hòn đảo Phú Quốc xinh đẹp của Việt Nam chúng ta bởi hương vị và dinh dưỡng không hề kém cạnh gì cá hồi đâu đó nhen! …
Giới thiệu cho cả nhà một món cá ngon mới được xem là nguyên liệu vô cùng đắt giá trong ẩm thực Nhật Bản và nổi tiếng tại hòn đảo Phú Quốc xinh đẹp của Việt Nam chúng ta bởi hương vị và dinh dưỡng không hề kém cạnh gì cá hồi đâu đó nhen! Loại cá này không cần phải nêm nếm chi cầu kì, chỉ cần đem nướng muối hạt vô cùng đơn giản như Món Ngon Mỗi Ngày là cả nhà đã có thể tận hưởng ngay được sự đặc biệt luôn rồi nè!
>>> Xem thêm: Cá sòng là cá gì và cách chọn mua cá sòng ngon
Nhanh chân vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày đổi gió cho thực đơn hôm nay cả nhà nhé!
Video hướng dẫn Cách làm món CÁ SÒNG NƯỚNG MUỐI HẠT giữ được ngon ngọt tự nhiên của cá
Nguyên liệu
- Cá sòng: 600g/ 4 con
- Sả nguyên cây: 5 cây
- Lá chanh thái: 10 lá
- Nước chanh: 2M
- Thơm chín: 30g
- Ớt sừng băm: 1/2M
- Hạt xuyên tiêu: 1/2M
- Tiêu xanh: 3 nhánh
- Muối hạt to: 800g
- Tỏi băm: 1/2M
- RAU NÊM: rau thơm và dưa leo.
- Gia vị: nước mắm, đường, Bột gia vị đa năng AJI-NO-MOTO® UP hoặc Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Sơ chế
- Cá sòng làm sạch ruột, rửa sạch để ráo.
- Tiêu xanh đập dập.
- Sả 4 cây đập dập, cắt đôi; 1 cây thái mỏng.
Bước 2: Ướp cá
- Cho 1M Bột gia vị đa năng AJI-NO-MOTO® UP (Hoặc Bột ngọt AJI-NO-MOTO®) cùng với 1M nước chanh ướp đều vào cá.
- Sau đó cho tiêu xanh và sả cây vào bụng cá, để thấm 10 phút.
Bước 3: Rang muối hạt
- Cho muối hạt vào chảo rang cho muối hạt nóng lên sau đó cho hết hạt xuyên tiêu vào rang cùng, để riêng ra tô.
- Lót 1 lớp sả và lá chanh xuống đáy chảo, rải đều 1 lớp muối hạt. Đặt cá lên rồi rải phần muối còn lại phủ kín cá.
Bước 4: Nướng cá
- Đậy nắp và nướng cá ở lửa nhỏ khoảng 15 phút.
- Cá lấy ra gạt bỏ muối và sả sau đó trình bày kèm với rau sống và dưa leo.
Bước 5: Pha nước chấm cá sòng
- Cho thơm băm vào chén cùng với sả và 1M đường ,1M nước lọc, 1M nước chanh và 1/2M tỏi băm, 1/2 M ớt sừng băm vào sau đó khuấy đều cho tan đường.
Cách làm cá sòng nướng đơn giản mà không lo mất đi dinh dưỡng nhờ có lớp muối hạt, phần thịt thơm sả lá chanh đánh bay cả mùi tanh mà đặc biệt không sợ bị cháy. Nếu hôm nay Mẹ đi chợ mà thấy cá sòng thì nhất định phải thử ngay món mới này theo công thức của Món Ngon Mỗi Ngày Mẹ nhé!
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.