Bún cua lưỡi heo Chef Recommend

Bún cua lưỡi heo

Món ăn mới mà không lạ. Vẫn là bún cua thơm ngon đậm đà nhưng được hôm nay chúng ta sẽ biến tấu 1 tí xíu để món này lạ miệng hơn nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của Bún Cua. Vị chua nhẹ, đậm đà, mùi mắm tôm đặc trưng nhưng lại có thêm 1 chút bất ngờ của lưỡi heo chắc chắn sẽ mang lại sự thích thú và mới lạ cho bữa ăn gia đình của bạn.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Lưỡi heo 500g
  • Cua xay 500g
  • Cà chua 2 trái
  • Đậu hũ 2 miếng
  • Huyết heo 100g
  • Hành lá, ngò gai
  • Hành tím củ, ớt xay
  • Tóp mỡ, mỡ nước, hành phi
  • Muối, đường, nước mắm, mắm tôm, dầu điều, dầu ăn
  • Ăn kèm: bún tươi, rau sống, kinh giới, hoa chuối, tía tô, rau muống bào
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  • Lưỡi heo luộc chín, cắt lát mỏng.
  • Lọc cua xay với 1 lít nước.
  • Cà chua cắt múi cau. Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng. Huyết cắt miếng vừa ăn. Hành tím củ cắt lát. Hành lá, ngò gai cắt nhỏ.

Thực Hiện:

  • Phi thơm hành tím với 2M dầu điều, cho cà chua vào xào mềm, tắt lửa.
  • Đun sôi nước cua với lửa nhỏ, đến khi thịt cua nổi lên mặt, vớt ra để riêng. Cho tiếp cà chua đã xào, đậu hũ chiên và huyết vào, nêm 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 2m đường, 1M nước mắm và 1m mắm tôm vào khuấy đều, nếm vị vừa ăn.

Cách Dùng:

Cho bún ra tô, cho lưỡi heo, thịt cua, đậu hũ chiên, huyết và chan nước dùng, rắc hành lá, ngò gai lên. Ăn kèm với hoa chuối, kinh giới, rau muống, chanh, ớt và mắm tôm.


Mách Nhỏ:

Chọn cua xay có màu sáng, độ sánh sệt và mùi thơm tự nhiên.



Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Phạm Huỳnh Như4 năm

Lâu lắm rồi mình không được ăn bún cua, thèm quá thể.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Ha Phan4 năm

Nhin vang cua ma them canh cua rau day an voi ca phao mam tom ghe nha.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.