Bí ngòi – Thực phẩm không thể thiếu trong bữa cơm hè

Hè nắng nóng là nguyên do khiến cơ thể cả nhà mệt mỏi, ăn không ngon miệng, hao hụt năng lượng do mất nước. Vì vậy,các loại rau củ quả như: mồng tơi, cà rốt, rau ngót,… luôn là lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm thanh nhiệt của các Mẹ nội trợ trong những ngày thời tiết như thế này. Trong đó, không thể không kể đến bí ngòi.

Các món bí ngòi

Bí ngòi có chứa 95% là nước (Nguồn: baophapluat)

Bí ngòi – Kho dinh dưỡng thiên nhiên

Bí ngòi có chứa tới 95% là nước, đó là lý do nên dùng bí ngòi để cung cấp nước cho cơ thể trong những ngày nắng nóng. 5% còn lại những chất dinh dưỡng cơ bản và cần thiết như Vitamin (A, B6, C, K), mangan và Kali. Ngoài ra, trong bí ngòi còn có chứa ít chất béo nhưng không chứa cholesterol.

Bí ngòi – Tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Không quá bất ngờ khi bí ngòi được các nhà dinh dưỡng học cho vào “sách đỏ” vì có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1/ Giảm cân, cung cấp nước và làm chậm quá trình lão hóa ở phụ nữ

• Với hàm lượng nước cao (tới 95%), vì vậy, nên dùng các món ăn từ bí ngòi xanh để cung cấp nước cho cơ thể, tránh tình trạng mất nước do nắng nóng.
• Lượng calo và glycemic thấp sẽ giúp bạn lý giải tại sao bí ngòi trở thành thực phẩm tự nhiên luôn có trong thực đơn hàng ngày của người muốn giảm cân như món hấp, luộc, canh,…
• Ngoài ra, các chất chống oxy hóa như beta carotene, lutein và xeta xanthin, cũng giúp trì hoãn quá trình lão hóa da ở chị em phụ nữ, cho làn da căng mọng và độ đàn hồi tốt hơn.

Món “Bí ngòi hấp chả chay” – giúp giảm cân hiệu quả

2/ Ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm khác

• Vitamin C có trong bí ngòi, giúp tổng hợp collagen cần thiết cho mạch máu và các sụn khớp, làm giảm nguy cơ cao huyết áp, ung thư, viêm xương khớp và ức chế các  gốc tự do từ DNA và mô tế bào chết dẫn đến bệnh ung thư. 
• Nếu chế độ ăn uống của bạn thiếu mangan, bạn có nguy cơ cao bị loãng xương, tiểu đường và viêm khớp. Bạn có thể dùng bí ngòi để thúc đẩy sự hấp thụ canxi, cân bằng mức đường trong máu.
• Cùng với các vitamin B khác như folate, vitamin B6 trong bí ngòi giúp điều hoà sự trao đổi năng lượng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra còn ngăn ngừa trầm cảm và các triệu chứng nghiêm trọng về tiền kinh nguyệt ở phụ nữ.
• Ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin K như bí ngòi có thể làm giảm nguy cơ loãng xương và chảy máu quá mức khi bị thương.

Hy vọng cả nhà luôn dồi dào sức khỏe với thông tin dinh dưỡng từ Món Ngon Mỗi Ngày!

Mẹ quan tâm có thể tham khảo thêm một số cách chế biến món “Bí ngòi” Tại đây!

Nguồn: Tổng hợp