Ba chỉ chiên riềng mẻ
Ba chỉ chiên riềng mẻ thơm ngon thịt chín giòn, thơm mùi riềng, mẻ, áo bột đều bên ngoài. Mẹo ướp thịt khi chiên để không bị khô và chín đều. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món ăn mới thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt ba chỉ đầu giòn: 400 g (Chọn da mỏng)
- Củ riềng: 100 g (1/2 cắt sợi nhỏ, 1/2 vắt nước cốt)
- Cơm mẻ: 1 M (Chọn mẻ thơm có vị chua vừa, màu trắng)
- Ớt sừng cắt sợi: 2 trái
- Cải xoong loại nhỏ: 100g
- Cà bi vàng và đỏ: 50 g
- Nước cốt chanh: 1M
- Ớt băm
- Gia vị: Nước mắm, đường, tỏi băm, dầu ăn
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ Chế:
Ướp thịt:
- Thịt ba chỉ cắt con chì, chần qua nước sôi có 1m đường. Ướp ba chỉ với 1M nước riềng, 1M mẻ để thấm 5 phút.
- Cá chua bi cắt đôi.
Thực Hiện:
Chiên: Tẩm ít bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn qua riềng sợi, chiên cho vàng giòn. Tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vào thịt, chiên chín giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Cách Dùng:
Bày thịt ra dĩa, rắc ớt sợi, riềng đã chiên. Bày thêm cải xoong, cà bi và nước mắm pha: 1M đường, 1M nước mắm, 1M nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
Món ăn ngon đi kèm: Canh cá rô bông súng
Mách Nhỏ:
- Chần thịt trước khi tẩm bột chiên giúp thịt chín đều và không bị khô khi chiên.
- Chọn cơm mẻ ngon: Chọn mẻ thơm có vị chua vừa, màu trắng.
- Áo một lớp gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vào riềng để riềng giòn và thơm hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Làm ăn thì ngon mà mập lắm chương trình ơi huhu.
Chào bạn Xuân Mai! Món ăn ngon thì mình rủ bạn bè và người thân ăn cùng để san sẻ không sợ mập nè (có mập thì mập cùng ?). Chúc bạn có thật nhiều bữa ăn ngon miệng nữa nhé.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận