Ăn món gì cho ngày Lễ Giáng Sinh thêm ấm áp?

Lễ Giáng Sinh năm nay, Mẹ đã lên kế hoạch nấu ăn hoành tráng cho bữa tiệc sum họp của cả nhà mình chưa nè! Nếu chưa thì thử ngay thực đơn chuẩn vị “thơm ngon – ấm áp – dễ làm” từ công thức gợi ý ngay dưới đây nhé!

Món gỏi: Gỏi bạch tuộc ớt chuông

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gỏi bạch tuộc ớt chuông

Nguyên liệu:

1. Bạch tuộc: 300g
2. Hành tây: 1/2 củ – (cắt mỏng 2 ly, ngâm 15 phút trong nước đá lạnh, vớt ra để ráo)
3. Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 1/2 trái mỗi loại – (cắt mỏng 2 ly, ngâm 15 phút trong nước đá lạnh, vớt ra để ráo)
4. Tỏi cắt lát: 1M
5. Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
6. Mè trắng rang: 2M
7. Gừng đập dập: 1 củ nhỏ
8. Dầu ăn, đường, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO®

Cách nấu:

• Bước 1: Cho 1 chén nước vào nồi, thêm 1M Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO® và gừng đập dập vào, nấu sôi, thả bạch tuộc vào luộc chín rồi xả qua nước lạnh, để ráo. Sau đó phi thơm tỏi, cho bạch tuộc vào xào, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, xào săn bạch tuộc, để nguội.
• Bước 2: Cho vào nồi nhỏ gồm 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 1M đường, 3M Nước tương “Phú Sĩ”, 1 chén nhỏ 80ml Giấm gạo lên men LISA® của công ty AJINOMOTO®, 1/2 chén nhỏ nước 30ml, đun sôi 2 phút, khuấy cho tan hết gia vị, để nguội.
• Bước 3: Trộn chung bạch tuộc, hành tây và ớt chuông với nước xốt salad, bày ra dĩa, rắc mè rang lên trên, trang trí với ớt cắt sợi.

Món chiên: Gà chiên mè xốt chanh muối Mayo

Video hướng dẫn chi tiết – Món Gà chiên mè xốt chanh muối Mayo

Nguyên liệu:

1. Gà má đùi rút xương: 250g – (cắt miếng vừa ăn)
2. Mè trắng: 1M
3. Mè đen: 1M
4. Bột xù: 5M
5. Trứng gà: 1 quả
6. Chanh muối băm: 1,5m
7. Ngò tây: 1m – (băm nhỏ)
8. Gia vị: Đường, muối, tiêu, dầu ăn, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Gà ướp ít tiêu, trộn với trứng gà đánh tan, 1m chanh muối băm, để thấm.
• Bước 2: Trộn đều 1/2 gói bột Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn với 5M bột xù, 1M mè trắng và 1M mè đen.
• Bước 3: Đun nóng dầu ăn, lăn từng miếng gà qua hỗn hợp bột, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, 1/2m chanh muối băm, 1m ngò tây băm, ăn kèm xốt chấm.

Món hấp: Cá hấp ngưu bàng

Video hướng dẫn chi tiết – Món Cá hấp ngưu bàng

Nguyên liệu:

1. 1 con cá điêu hồng: 600 – 700g – (hồng làm sạch, không mổ bụng, chừa vây, khứa xéo những đường song song cách 2cm trên mình cá)
2. Ngưu bàng cắt lát xéo: 100g
3. Cà rốt cắt lát: 10 lát
4. Nấm đông cô Nhật: 2 tai – (rửa qua nước muối, ngâm nở, luộc chín, cắt lát ngang mỏng bản to)
5. Hành tây: 1/2 củ lớn – (cắt múi cau)
6. Gừng sợi: 1M
7. Nước gừng: 1M
8. Gia vị: Ớt sừng cắt sợi, hành lá, tiêu, hành tỏi băm, rượu, dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp cá với nước gừng và 1M rượu trong 3 phút rồi chắt bỏ nước. Trộn đều 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 2M Nước tương “Phú Sĩ” rồi ướp ở trong và ngoài cá, để thấm.      
• Bước 2: Phi thơm hành tỏi băm, cho ngưu bàng vào xào thơm, nêm 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, xào đến khi ngưu bàng chín, trút ra.
• Bước 3: Lấy 1 ít ngưu bàng và hành tây cho vào trong bụng cá, đặt cá lên dĩa, xếp xen kẽ vào rãnh thịt cá 1 miếng nấm, 1 miếng cà rốt và 1-2 miếng ngưu bàng. Trên mình cá đặt hành lá, gừng sợi, ớt sợi. Phần ngưu bàng và cà rốt còn dư xếp xung quanh dĩa. Đem hấp 10 – 12 phút cho cá chín. Ăn kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Món lẩu: Lẩu tôm càng

Video hướng dẫn chi tiết – Món Lẩu tôm càng

Nguyên liệu:

1. Tôm càng lóng (18con/kg): 8 con – (cắt bỏ chân và râu tôm, xiên vào que tre)
2. Thơm: 1/4 trái – (cắt nhỏ)
3. Cà chua: 2 quả – (1 quả cắt múi cau, 1 quả cắt nhỏ)
4. Tỏi băm: 2M
5. Nước cốt dừa: 2M
6. Bột cà ry, dầu ăn
7. RAU NÊM: húng quế
8. ĂN KÈM: bún, nước mắm, ớt hiểm, kèo nèo
9. Rau muống, bông so đũa vàng, nấm linh chi, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái

Cách nấu:

• Bước 1: Phi thơm tỏi với 5M dầu ăn, cho thơm và cà chua vào đảo đều, thêm 1m bột càri, xào nhanh nhỏ lửa cho thơm, sau đó cho 1,5 lít nước vào nấu sôi, nêm 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái, cuối cùng cho 2M cốt dừa vào khuấy đều.
• Bước 2: Thả xiên tôm vào nồi nước lẩu, nấu chín, thêm rau tùy thích. Dùng chung với bún, nước mắm và ớt cắt lát và ăn kèm với rau (kèo nèo, rau muống, bông so đũa vàng, nấm linh chi,…).

Toàn những món đơn giản, dễ nấu lại hợp khẩu vị với cả nhà, Mẹ có thể lưu ngay thực đơn này vào Kế hoạch nấu ăn và áp dụng cho dịp lễ Giáng Sinh này Mẹ nhé! Chúc cả nhà ngày lễ thật vui vẻ, ấm áp nè!