Canh gà nấm mỡ
Thịt gà béo mềm, tôm tươi ngọt và nấm mỡ dai thơm đắm mình trong nước canh đậm đà. Úi chà, húp một miếng canh mà dư vị thanh thanh đọng lại cứ làm ta nhớ mãi! Chắc chắn món ăn này sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt má đùi gà 2 miếng
- Giò sống 60g
- Tôm hấp đông lạnh to 50g
- Nấm mỡ 200g
- Cà rốt 1/2 củ
- Hành tây tím 1/2 củ
- Cọng hành lá 1 cây
- Rau nêm: Hành lá, ngò rí
- Gia vị: tiêu, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Thịt gà rút xương, ướp thịt gà với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, tiêu. Để thấm 5 phút. Tiếp theo cho 1 lớp giò sống lên mặt trong má đùi gà, đặt 1 con tôm vào giữa. Xong cuộn tròn lại dùng cọng hành lá quấn tròn lại.
- Nấm mỡ cắt lát 5mm. Cà rốt tỉa hoa, cắt dày 2mm. Hành tây tím cắt hình thoi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, nấu chín cuốn gà, vớt ra để nguội, cắt khoanh dày 2 cm.
- Tiếp tục cho cà rốt, nấm mỡ vào nước canh nấu chín, cho hành tây vào, nêm 1/2M nước mắm. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Múc canh ra tô. Cho gà cuộn vào, thêm hành ngò, rắc ít tiêu. Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.
Món ăn ngon đi kèm: Ngồng cải xào bao tử cá basa
Mách Nhỏ:
- Lạng mỏng đều miếng má đùi gà trước khi cuốn giúp định hình đẹp hơn.
- Để cuốn gà nguội mới cắt, giúp giữ nước ngọt trong thịt gà.
- Dùng giò sống để tạo độ kết dính, tạo độ dai và tạo hình cuốn gà đẹp hơn.
Tags
Mình có thể dùng thịt heo thay thịt gà được không MNMN?
Xin chào Nguyệt Ánh. Cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Đây là công thức dành cho nấu món gà, nếu bạn thay bằng thịt heo thì vị của món ăn sẽ thay đổi, không còn đúng với vị gà mà công thức đầu bếp đã đưa ra nữa ạ. Nấu với gà là ngon nhất nha bạn!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận