Salad tôm đậu hũ

• Tôm bóc vỏ, chẻ lưng, bỏ chỉ đen.
• Đậu hũ non cắt vuông. Bông cải tách miếng vừa ăn. Cà chua bi cắt đôi. Đậu cove cắt khúc. Rau xà lách cắt khúc. Hành tây cắt lát mỏng.
• Đun sôi nước, chần sơ bông cải, đậu cô ve với ít muối, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh.

• Pha nước sốt: Trộn đều 2M Nước tương “Phú Sĩ” cùng 1M nước, 1M gừng băm nhỏ, 1M đường, 2M nước cốt chanh khuấy đều.
• Phi thơm tỏi với dầu ăn, áp chảo tôm và cho hết phần sốt đã pha vào rim tôm cho sốt hơi sánh lại. Tắt lửa.

Xếp bông cải, đậu cô ve, cà chua bi, xà lách, hành tây ra đĩa sau đó cho đậu hũ lên trên cùng với tôm, tiếp theo là rưới phần nước sốt xung quanh, rắc ngò, lá húng lủi và mè rang, cuối cùng topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.

• Rau sau khi trụng ngâm vào nước đá giúp giữ được màu xanh của rau.
• Áp chảo tôm cùng với nước sốt giúp tôm không bị khô và thấm vị.
• Ngắt rối lá húng lủi để tạo mùi thơm cho món ăn.

• Món ăn được sử dụng vào bữa phụ, sau bữa chính sáng hoặc trưa khoảng 3 giờ là tốt nhất.
• Tránh sử dụng các món ăn nhiều đường sau bữa ăn tối
• Áp dụng món ăn cùng với thực đơn cả ngày mới đạt được cân bằng dinh dưỡng và hiệu quả gia tăng hoạt động trí não.
• Tập luyện thể lực khoảng 30 phút mỗi ngày và tập thở 15-30 phút.
• Với người lao động trí óc trên 50 tuổi, nên giảm 1/2 lượng chất bột đường trong bữa tối và thay bằng 180ml sữa.