Chả thịt heo trứng muối
Trứng muối thường đem đến vị béo ngậy, thơm ngon rất đặc trưng cho món ăn, nhưng cũng khó tìm thấy các công thức kết hợp. Để đầu bếp của Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn bạn cách làm món Chả thịt heo trứng muối lạ miệng, ngon xuất sắc nha!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt nạc dăm xay: 100g
- Mọc: 150g
- Lòng đỏ trứng muối: 5 quả
- Nấm mèo đen băm nhỏ: 2M
- Đầu hành băm nhỏ: 1M
- Cọng ngò băm nhỏ: 1M
- Hành tím băm: 1m
- Ớt sừng băm: 1m
- ĂN KÈM: Dưa leo, cà chua
- Gia vị: Dầu ăn, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Lòng đỏ trứng muối hấp chín, cắt hạt lựu. Nấm mèo băm nhỏ, trộn với một ít hành tỏi băm và tiêu.
Thực Hiện:
- Trộn nhân: Trộn thịt xay với mọc và nấm mèo, đầu hành lá băm, cọng ngò băm, ớt sừng băm cùng 1M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và lòng đỏ trứng muối, nêm 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m tiêu, trộn đều.
- Tạo hình: Thoa dầu lên dĩa, ép chả lên dày khoảng 1cm.
- Chiên chả: Cho 5M dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho chả vào chiên chín vàng 2 mặt, vớt ra giấy thấm dầu rồi cắt miếng vừa ăn.
Cách Dùng:
- Xếp chả ra dĩa cùng với cà chua, dưa leo, sau đó trang trí thêm 1 lớp Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên.
Mách Nhỏ:
- Cho Xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào giúp chả có độ béo mềm và ngon hơn.
- Trứng muối cắt hạt lựu trộn vào nhân sẽ giúp cảm nhận rõ vị trứng muối khi ăn.
- Chiên chả với lửa vừa giúp chả chín đều bên trong và có màu sắc đẹp hơn.
Tags
wow chả heo trứng muối nhìn ngon và béo ngậy làm sao!
Cám ơn bạn Sơn Ca đã ủng hộ chương trình. Mau vào bếp làm ngay món ăn này thôi nào bạn! Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon nhé.
Món này ngon quá nhưng mình làm không cho trứng muối được không ạ
Chào bạn Dương Hiểu Xuân! Món ăn này ngon bởi vị đặc trưng của trứng muối, vì thế bạn không dùng trứng muối món ăn sẽ không đạt hương vị của đầu bếp hướng dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bạn có thể biến tấu thử món ăn này theo hương vị của bạn và gia đình mình nha. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Thân!
Nhìn đẹp mắt quá, chắc là ngon lắm đây.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mình nghĩ cho thịt ba chỉ xay sẽ bớt khô hơn chỉ có thịt nạc.
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Mon nay an choi hay an chung voi gi thi hop nhi?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá5 bình luận