Canh cua chả cá
Tròn vị cơm nhà với món “Canh Cua Chả Cá” thanh mát, bổ dưỡng nha Mẹ ơi! Món canh dân dã với các nguyên liệu quen thuộc như cá thác lác, cua đồng, cải xoong, nấm rơm…ăn kèm cà pháo mắm tôm là “số một” đó nha!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá thác lác nạo: 100g
- Thịt heo xay: 40g
- Cua đồng làm sạch: 500g
- Cải xoong: 300g
- Nấm rơm: 50g
- Hành tím băm: 2M
- ĂN KÈM: Cà pháo mắm tôm
- Gia vị: Tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cua đồng làm sạch, lấy gạch để riêng rồi xay nhuyễn.
- Cải xoong cắt khúc 1cm. Nấm rơm cắt đôi.
Thực Hiện:
- Lọc nước cua: đong 1,2 lít nước, cho vào phần cua xay từ từ để hòa tan rồi lọc lấy nước cua.
- Làm chả cá: Cá thác lác nạo quết dai cho thịt xay ướp với 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/4m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo). Tạo hình quả trám. Cho vào chảo dầu chiên chín vàng, để ráo dầu.
- Nấu canh: Phi thơm hành tím, cho nấm rơm và gạch cua vào xào thơm rồi đổ nước cua vào đun sôi, giảm lửa nấu đến khi váng cua nổi lên thì vớt ra tô để riêng, cho chả cá chiên và rau cải xoong vào, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy đều, tăng lửa nấu cho cải vừa chín, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc canh cua chả cá ra tô, thêm váng cua vào, dùng nóng với cơm, ăn kèm với cà pháo mắm tôm tùy khẩu vị.
Mách Nhỏ:
- Cho nước vào hòa với cua xay, rồi gạn để lấy được phần thịt cua.
- Chả cá chiên giúp tăng hương vị cho món ăn.
- Mua cua tươi và không nêm muối để giữ hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
Tags
Nhin ngon do, Cam on
Cám ơn bạn Kha Han đã ủng hộ chương trình. Vào bếp thực hiên ngay thôi nha bạn, bảo đảm bạn và cả nhà sẽ thích mê món ăn này cho xem. Chúc bạn thành công và ngon miệng.
Món canh bổ dưỡng và thanh mát, mình đã nấu thử rất là ngon luôn đó mọi người.
Cám ơn bạn Thanh Hà đã ủng hộ Món Ngon Mỗi Ngày nha. Đăng ký theo dõi kênh youtube hoặc fanpage để không bỏ lỡ nhiều công thức hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả nhà nhé!
Rieu cua nau voi cai xoong la la, de bua nao nau thu xem sao.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận