Miến đậu xanh xào thập cẩm
Đổi gió với công thức miến xào lạ miệng đãi cả nhà, từ vị ngọt thơm của nấm bào ngư, tôm và đậu hũ thấm đều vào miến sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm gần nhau hơn trong dịp Tết đoàn viên đang gần kề.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Miến đậu xanh 100g
- Tôm sú 200g
- Nấm bào ngư 50g
- Đậu hũ chiên 1 miếng
- Bí ngòi vàng 100g
- Cải bó xôi 100g
- Ớt sừng 1 trái
- Nghệ tươi 1 củ
- Hành lá, ngò rí, hành tỏi băm
- Tiêu, đường, bột nghệ, dầu hào, tương ớt, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, ướp với 1m hành tỏi băm, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m bột nghệ, ít tiêu, để thấm.
- Miến ngâm nước 20 phút, vớt ra để ráo. Bí ngòi chẻ dọc, cắt que dài 3cm. Ớt sừng, nghệ tươi cắt sợi. Cải bó xôi cắt khúc 5 cm. Hành lá, ngò rí cắt khúc.
- Nấm bào ngư cắt sợi, đậu hũ cắt khúc, rồi tẩm qua Aji-quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chảo chiên ngập dầu cho vừa giòn để tránh khô, vớt ra để ráo dầu.
Thực Hiện:
- Pha xốt xào: 3M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 1M dầu hào, 1M tương ớt, khuấy tan đều.
- Lấy 1/3 xốt trộn với miến.
- Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho nghệ tươi vào, phi thơm hành và tỏi băm rồi cho tôm vào xào săn, rồi thêm bí ngòi, cải bó xôi, ớt sừng xào chín rồi cho miến vào đảo đều với lượng xốt xào còn lại, tắt lửa, cho hành lá ngò rí vào trộn đều.
Cách Dùng:
Múc miến ra dĩa, cho nấm bào ngư và đậu hũ chiên giòn lên trên, khi ăn trộn đều.
Mách Nhỏ:
- Trộn miến với gia vị trước để miến có hương vị đậm đà hơn.
- Chiên nấm bào ngư và đậu hũ với Aji-quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn giúp món ăn có hương vị độc đáo hơn.
Tags
Mình muốn thay tôm bằng lòng gà cũng được phải không ạ. Nhìn là thèm chảy nước miếng hihi.
Cám ơn bạn A Sú đã ủng hộ chương trình. Đây là món miến đậu xanh xào thập cẩm nên bạn cũng có thể thử biến tấu thêm lòng gà vào xem vị thế nào nha bạn. Chúc bạn nấu món ăn thành công và nhớ bình luận góp ý xem khi thay lòng gà món sẽ ngon thế nào nha! Thân chào bạn!
Minh xao mien thi hay bi dinh cuc lai, co bi quyet nao de xao soi mien roi nhau khong a?
"Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Đã làm ăn thử , thấy rất ngon và lạ . Cám ơn chương trình.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận