Cua xốt me
Vào dịp sinh nhật, tiệc, lễ, rất thích hợp để chế biến món cua xốt me này, hương vị rất hấp dẫn, màu sắc lại tươi ngon, chắc chắn làm hài lòng tất cả thực khách.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cua: 2 con
- Me vắt: 100g
- Nước me: 200ml
- Hành tây: 1/2 củ
- Thơm: 1/2 trái
- Hành lá, hành tây, ớt sừng, ngò rí
- Tương cà, rượu trắng
- Bột năng, tiêu, muối, đường, dầu ăn
- Hành tím băm, tỏi băm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Chặt cua ngay yếm, tách mai cua, cắt bớt vỏ thừa và vành trong chặt làm đôi, mình cua chặt đôi, bỏ phần chân cuối, đập giập càng.
- Ướp cua với 1/2m tiêu, muối, hạt nêm Aji-ngon®, áo 1 lớp mỏng bột năng rồi trộn đều.
- Me dằm lấy 1/2 chén nước, thơm băm vắt lấy nước cốt.
- Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 5cm. Ớt sừng cắt miếng cạnh 3cm.
- Pha nước xốt: gồm nước me vắt, nước thơm, tương cà, 1M đường, 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon® hòa tan đều.
Thực Hiện:
- Đun sôi dầu, chiên chín cua khoảng 4-5 phút, vớt ra để ráo.
- Phi thơm hành tỏi bằm, cho nước xốt me vào đun sôi sau đó cho cua vào, vừa xào vừa xốc đều, thêm hành tây, hành lá và ớt sừng vào.
Cách Dùng:
- Bày cua ra dĩa, trang trí ngò rí lên trên.
- Dọn kèm muối tiêu chanh.
Mách Nhỏ:
- Cách chọn cua chắc: bấm 2 bên yếm cua, nếu cứng là cua chắc.
- Muốn có nhiều gạch chọn cua cái yếm to, còn nhiều thịt thì chọn cua đực yếm nhọn.
Tags
Món ăn nhìn hấp dẫn và ngon quá MNMN, món này nhà cũng hay làm nhưng cách làm của MNMN có hơi khác so với nhà mình tí để bữa nào làm thử theo công thức của MNMN xem vị có khác gì không nhé.
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức này xem có giống với vị bạn đã ăn không nha và nhớ chia sẻ thành quả và cảm nhận của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
ôi món ăn yêu thích của mình.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Con đã làm món này rồi ngon lắm gia đình con rất thích. Cảm ơn chương trình rất nhiều. ^_^
Cảm ơn chị Nguyên đã ủng hộ chương trình.
cho e hoi me vat la me gi vay
Chào bạn Nga, Me vắt là me chín đã bỏ vỏ. Bạn có thể tìm mua ở các chợ, tạp hóa... Me này dùng để nấu canh chua, các món xốt me, nước chấm...
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá4 bình luận