Bún xào chay
Món Bún xào chay sẽ là một gợi ý hay cho các bà nội trợ đổi bữa khi cả nhà đã ngán cơm hoặc cũng có thể sử dụng như một món ăn sáng cho các thành viên trong gia đình!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bún gạo khô: 200g
- Cà rốt: 50g
- Nấm linh chi: 50g
- Cần tây: 1 cọng
- Hành boaro: 1/2 cây
- Đậu hũ chiên: 1 miếng
- Tàu hũ ki: 1 lá
- Ớt hiểm, sa tế, muối, đường, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Bún gạo ngâm mềm, để ráo.
- Cà rốt, cần tây cắt sợi, hành poaro băm nhỏ. Đậu hũ chiên cắt lát, chiên lại và cắt sợi. Tàu hũ ki chiên giòn, bóp vụn.
- Pha xốt 1,5M Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M muối, 1/2M đường.
Thực Hiện:
- Cho 2M dầu ăn vào chảo, phi thơm boaro, cho tàu hũ ki, nấm, cần tây, cà rốt vào xào, tiếp tục cho đậu hũ chiên, hỗn hợp xốt pha vào và 1m sa tế rồi cho bún gạo vào xào với lửa lớn, cho thêm đậu hũ chiên đảo đều.
Cách Dùng:
- Cho bún xào ra dĩa, rắc tiêu, tàu hũ ki, dùng kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt.
Mách Nhỏ:
- Bún gạo chỉ nâm mềm, không nên trụng nước sôi nếu không sẽ bị nát.
- Chiên tàu hũ ki với lửa vừa, nếu to quá sẽ cháy khét, nhỏ quá sẽ bị dai.
- Cho bún gạo và xào nhanh tay với lửa lớn để bún không bị bết lại.
Tags
Personal note: Bún gạo ngâm nước lạnh 15p, giũ nhẹ cho sợi bún tơi ra, trụng nhanh qua nước sôi, ngâm vào nước đá, vớt ra để ráo. Phần rau xào tùy ý thay đổi thành phần tùy sở thích hoặc điều kiện, có thể cho thêm rau xanh như cải xanh. Khi xào chỉ nêm gia vị + dầu hào chay. Nước tương pha ngọt + ớt xay, để ra chén riêng.
Cám ơn bạn đã ủng hộ và góp ý cho chương trình. Chắc hẳn bạn đã nấu và biến tấu thêm cho món ăn này và góp ý cho chương trình. Chúc bạn có thật nhiều bưa ăn ngon và luôn ủng hộ góp ý chương trình như thế nữa nha. Thân chào bạn!
Mình rất thích món này.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận