Cháo nấm tràm Chef Recommend

Cháo nấm tràm

Sự kết hợp của vị ngọt của tôm, thịt và vị nhân nhẫn của nấm tạo nên món cháo nấm tràm không những ngon, còn dễ tiêu hóa và thích hợp cho tiết hè nóng bức.

 


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Tôm thẻ tươi: 100g
  • Nước dùng: 1 lít
  • Thịt nạc dăm xay: 100g
  • Gạo thơm: 1/2 chén
  • Nấm tràm khô: 50g
  • Trứng vịt: 1 trứng
  • Hành tím băm
  • Hành ngò, chanh ớt
  • Tiêu, nước mắm
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  •  Gạo vo sạch, nấu cháo với nước dùng cho gạo nở.
  •  Ngâm nấm vào nước vo gạo, rửa lại nhiều lần, vắt ráo, xé nhỏ.
  •  Hành ngò cắt nhỏ. Ớt cắt khoanh.

Thực Hiện:

  •  Tôm bỏ đầu, bóc vỏ, quết nhuyễn với thịt, hành tỏi, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, một chút đầu hành lá băm, 1/2 lòng trắng trứng, vo viên tròn rồi cho vào cháo.,
  •  Phi thơm hành, cho nấm tràm vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, sau đó trút vào nồi cháo, nêm thêm 1M nước mắm. Tắt bếp.,Múc cháo ra chén, thêm hành ngò, rắc tiêu. Dùng nóng, thêm chanh, ớt tùy khẩu vị.,
  •  Nấm tràm khô ngâm nở với nước vo gạo cho sạch cát.,
  •  Xào nấm với hạt nêm Aji-ngon® giúp nấm có vị đậm đà, khi cho vào cháo sẽ ngon hơn.,
  •  Cho lòng trắng trứng vịt vào quết cùng tôm thịt để tôm thịt không bị khô.

 


Cách Dùng:

  • Múc cháo ra chén, thêm hành ngò, rắc tiêu. Dùng nóng, thêm chanh, ớt tùy khẩu vị.

Mách Nhỏ:

  •  Nấm tràm khô ngâm nở với nước vo gạo cho sạch cát.
  •  Xào nấm với hạt nêm Aji-ngon® giúp nấm có vị đậm đà, khi cho vào cháo sẽ ngon hơn.
  •  Cho lòng trắng trứng vịt vào quết cùng tôm thịt để tôm thịt không bị khô.


Các đánh giá2 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Thanh Trúc3 năm

có cách nào để sơ chế cho nấm tràm đỡ đắng được không ạ?

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Để giảm đi vị đắng của nấm, thì khi mua nấm về bạn cắt và rửa sạch phần đất bám xung quanh, sau đó đem rửa với nước sạch rồi trần qua nước sôi, tiếp đến vớt nấm ra để ráo và cho tiếp vào nước lạnh, cuối cùng là xả lại với nước sạch. Như vậy sẽ giúp giảm đi vị đắng ạ!

User Image
Le Xuan Kha4 năm

Troi dang lanh nhu nay ma duoc xi xup 1 chen chao nong, can them 1 vien tom thit, nghi thoi ma da am het ca nguoi roi.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.