Tôm sú kho lá quế
Mùa mưa mà được ngồi bên mâm cơm thưởng thức món cơm trắng nóng hổi với tôm kho thì còn gì tuyệt với bằng. Tôm sú thấm vị nước kho, mặn ngọt đậm đà, rất thơm mùi lá quế, nước kho sánh sệt chan vào cơm ăn ngon hết biết.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Tôm sú (bỏ đầu, vỏ chừa đuôi): 250g
- Lá quế: 30g
- Hành tím lột vỏ: 10 củ
- Tỏi lột vỏ: 10 tép
- Ớt hiểm: 3 trái
- Đậu phộng rang: 1M
- Dầu ăn, ầu điều, nước mắm, đường, tiêu
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Tôm sú xẻ dọc sống lưng lấy chỉ đen. Cắt bỏ phần đuôi nhọn.
- Lá quế cắt sợi. Hành tím, tỏi và ớt hiểm đập dập.
- Ướp tôm với 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2M nước mắm, 1/2M tiêu, trộn đều. Thêm hành tỏi, ớt hiểm đập dập, 1/2 phần lá quế thái sợi vào trộn đều.
Thực Hiện:
- Cho 2M dầu điều, 1M đường vào tộ đất, thắng caramel. Cho tôm vào xào săn, thêm 2M nước và kho đến khi thịt tôm săn lại, thấm đều gia vị, nước kho sệt lại. Rắc 1/2 phần lá quế cắt sợi còn lại. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Rắc đậu phộng rang lên mặt.Dùng nóng với cơm trắng, rau sống.
Mách Nhỏ:
- Xẻ dọc sâu lưng tôm để tôm thấm gia vị và khi kho tôm nở bung trông đẹp mắt hơn.
- Ướp trước 1/2 lá quế thái sợi sẽ giúp thịt tôm ngấm mùi lá quế hơn, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Thao Phuong9 năm
Lá quế có phải là rau húng (1 loại rau thơm) không ạ?
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
Đúng rồi bạn nhé^^
Nguyen thuy yen nhi9 năm
clip nay cung chang xem dc zay ad
Món Ngon Mỗi Ngày9 năm
xin chào bạn Nhi, Chương trình đã khắc phục sự cố clip. Mời bạn vào website để xem lại món này nhé ^^ Thân chào
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận