Sườn bò hầm đậu phộng
Thịt sườn bò chín mềm, đậm đà, hòa chung vị bùi thơm các loại đậu, chua nhẹ của nước om, chấm miếng bánh mì là nếm trọn được vị ngọt ngon hấp dẫn. Một sự kết hợp miễn chê, dễ dàng đổi vị cho mâm cơm nhà. Vào bếp thử ngay món Sườn Bò Hầm Đậu Phộng cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Sườn bò 700g (Cắt khúc 5cm)
- Đậu phộng 30g (Ngâm mềm bóc vỏ)
- Đậu Hà Lan hạt 100g
- Cà rốt 100g (Cắt hạt lựu)
- Hành tây bi 50g
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Rau gia vị: 50g
- Cà Paste hộp: 30g (3M)
- Dầu ăn: 10g
- Đường: 2.5g (1M)
- Dầu ăn: 10g (2M)
- Bột năng: 24g (2M)
- Nước tương “Phú Sĩ”: 6.5g (1M)
- Hạt nêm Aji-ngon® HEO: 15g (4.5m)
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
Ướp sườn bò với, 1.5 m hạt nêm, 1M hành tỏi băm, 1M Nước tương “Phú Sĩ”. Để thấm 30 phút.
Thực Hiện:
Bắc chảo cho 2M dầu cho sườn bò vào xào săn, thêm 3M cà paste, 1/2 hành tây bi vào. Tiếp theo cho đậu phộng, đậu Hà Lan vào. Nêm gia vị: 3m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1m đường, thêm nước dừa tươi và nước sôi vào đậy vung om chín. Cho thêm cà rốt, và 1/2 hành tây bi vào nấu chín, thêm 2M nước bột năng, nước hơi sánh nhẹ là được.
Cách Dùng:
Múc sườn bò om ra đĩa sâu lòng. Rắc rau nêm, ớt sừng cắt lát. Dọn kèm chén Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát. Ăn kèm bánh mì.
Ăn sáng – Ăn kèm: Bánh mỳ, Tráng miệng – Trái cây, Sữa – Cà phê
Mách Nhỏ:
- Nên xào săn thịt sườn bò trước khi nấu thịt sẽ thấm vị và thơm ngon hơn.
- Nấu với lửa nhỏ và dậy vug để mó không bị mất nhiều nước.
- Có thể nấu bằng nồi áp suất giúp tiết kiệm thời gian.
| THỰC ĐƠN GIÚP XÂY DỰNG KHỐI CƠ XƯƠNG | ||
| Dinh dưỡng: 2100 kcal. G:P:L=50:20:30 | ||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN |
| Sáng | 500 | Bún gà xáo sả |
| Tráng miện: Mận | ||
| Phụ | 200 | Khoai lang luộc |
| Trưa | 650 | Cơm gạo lứt hạt sen |
| Đậu trộn salad | ||
| Cánh gà nướng cay | ||
| Tráng miệng: Lựu | ||
| Chiều | 600 | Sườn bò om đậu phộng |
| Bánh mỳ | ||
| Tráng miệng: Chuối cau | ||
| Phụ | 150 | Phô mai |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Để xây dựng khối cơ sẽ cần khẩu phần chất đạm cao hơn, ưu tiên các loại đạm có nguồn gốc động vật, bao gồm cả sữa và các chế phẩm từ sữa.
- Điều cần lưu ý là vẫn phải duy trì đủ lượng chất bột đường cần thiết cho nhu cầu bình thường của các tế bào trong cơ thể, nếu không chất đạm đưa vào sẽ không thể dùng hoàn toàn cho việc xây dựng khối cơ xương. Mặc dù cần cung cấp đủ chất bột đường, nhưng vẫn nên ưu tiên lựa chọn những chất bột đường hấp thu chậm như gạo chà dối, cơm gạo có trộn đậu, bánh mì đen, bánh mì ngũ cốc…
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Độ khó:
Dễ
Thông tin dinh dưỡng
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá0 bình luận